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《蔬菜园艺工》（三级）培训大纲 PAGE 35 《蔬菜园艺工》（三级）培训大纲 《蔬菜园艺工》（三级） 培训大纲 上海市职业培训指导中心 2005年12月《蔬菜园艺工（三级）》培训大纲 《蔬菜园艺工》（三级）的培训分为以下七个模块： 1、蔬菜栽培基础 2、瓜类栽培技术 3、茄果类栽培技术 4、甘蓝栽培技术 5、白菜栽培技术 6、根菜栽培技术 7、豆类栽培技术 本培训大纲采用1＋3的方式培训其中4个模块。1为蔬菜栽培基础（必须培训的模块），3为2-7模块中可任意选择其中3个作为培训模块。 《蔬菜栽培基础》培训大纲 一、基本要求 1、识别12大蔬菜种类的主栽品种 2、熟练掌握主要蔬菜种类的育苗方法 3、掌握主要蔬菜种类的栽培和安全生产技术， 4、掌握主要繁种技术 5、能制订全年生产计划 二、培训要求与内容 单元1蔬菜种类识别 培训要求： 1、掌握蔬菜作物的分类知识及其与栽培的关系 2、掌握当地的栽培概况及相关的田间操作技能 3、熟悉12大类蔬菜各主栽品种的农业生物学特性。 培训内容： 1、 蔬菜作物分类基础知识 1.1 按植物学分类 1.2按食用部分分类 1.3 按植物学特性和栽培要求分类 1.4 按照各种蔬菜作物全生育期对温度的要求分类 2、 各类蔬菜主栽品种的识别 2.1瓜类 2.1.1华南型黄瓜 2.1.2华北型黄瓜 2.1.3欧洲型黄瓜 2.2茄果类 2.2.1番茄 2.2.2樱桃番茄 2.3甘蓝类 2.3.1甘蓝 2.3.2抱子甘蓝 2.4白菜类 2.4.1白菜 2.4.2塌棵菜 2.5根菜类 2.5.1萝卜 2.5.2胡萝卜 2.6豆类 2.6.1菜用大豆 2.6.2豇豆 2.7其他种类 3、实训 3.112大类蔬菜品种的识别 3.2按植物学分类 单元2 播种育苗 培训要求 1、掌握和熟练使用育苗设施类型、使用及消毒方法。 2、熟练进行育苗床的制作、培养土（营养土）的配制、消毒。 3、 能熟练操作主要蔬菜品种种子处理方法（开水烫种、温汤浸种、药剂处理、干热处理）、播种和分苗技术 4、能指导中级工进行苗期管理的各项技能。 5、掌握主要蔬菜品种苗情诊断。 6、制订简易防治措施。 培训内容： 1、育苗方法 1.1冷床 1.2大棚 1.3温床（电加温） 1.4遮阳（覆盖材料） 1.5无土 1.5.1基质材料 1.5.2营养液 2、??施 2.1育苗床 2.1.1架床 2.1.2地床 2.2支撑材料 2.2.1育苗筒 2.2.2育苗钵（盘） 2.2.3营养土块 3、种子选择和处理 3.1选择 3.1.1纯度 3.1.2净度 3.1.3发芽率 3.1.4发芽势 3.2处理 3.2.1消毒 3.2.2温汤 3.2.3药剂 3.2.4浸种 3.2.5催芽 4、播种 4.1播种 4.1.1播种期 4.1.1.1品种 4.1.1.2日历苗龄 4.1.1.3设备 4.1.1.4温度 4.2播种方法 4.2.1撒播 4.2.2条播 4.2.3点（穴）播 5、苗期管理 5.1出苗 5.1.1覆盖物 5.1.2温度 5.1.3湿度 5.1.4光照 5.2分苗 5.2.1设备 5.2.2苗床 5.2.3营养土块 5.2.4营养钵 5.3幼苗 5.3.1温度 5.3.2湿度 5.3.3光照 5.4练苗 5.4.1温度 5.4.2湿度 5.4.3光照 5.4.4通风 5.4.5土壤 5.4.6追肥 6、苗情诊断 6.1缓苗 6.1.1温度 6.1.2水分 6.1.3光照 6.2壮苗 6.2.1温度 6.2.2水分 6.2.3光照 6.3徒长苗 6.3.1温度 6.3.2水分 6.3.3光照 6.4老化苗 6.4.1温度 6.4.2水分 6.4.3光照 7、防治措施 7.1徒长苗 7.1.1症状识别 7.1.2 措施 7.1.2.1 温度 7.1.2.2水分 7.1.2.3营养 7.1.2.4密度 7.1.2.5药剂 7.2老化苗 7.2.1症状识别 7.2.2措施 7.2.2.1温度 7.2.2.2 土壤水分 7.2.2.3 营养 7.2.2.4苗龄 8、实训 8.1播种方式和方法（撒播、条播、点播、穴播及播种后的覆盖） 8.2电加温线操作 单元3 生长管理 培训要求： 1、能指导中级工进行田间整地、施肥、作畦秧苗移栽定植技术。 2、能根据实际情况进行环境调控、肥水管理、植株调整、病虫防治。 3、熟练应用栽培辅助技术 培训内容： 1、环境调控 1.1设施 1.1.1连栋大棚 1.1.2标准管棚 1.1.3 简易竹棚 1.2定植前准备 1.2.1整地作畦 1.2.2基肥 1.3设施的搭建和调节 2、栽培管理 2.1方式 2.1.1地爬式 2.1.2立架式 2.1.3半架式 2.2定植 2.2.1