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吉林省前郭县农业广播电视学校教案 课 题：发酵床养猪技术 授 课 教 师：刘 文 峰 课 题 发酵床养 猪技术 授课教 师 刘文峰 课时计划 25分 教 学目 的 了解什么是发酵床养猪以及利用发酵床养猪的好处，从而到能够应用这项技术来养猪。 重 点难 点 重点发酵床猪舍的建造、发酵床垫料的制作 难点发酵床垫料的制作 教 学 内 容 教学方法及 教 具 引言： 以应邀长江村养猪户的邀请讲新型的养猪技术，引出本节课的课题 一、发酵床养猪概述： 发酵床养猪又叫生态养猪法，也叫懒汉养猪法。它是利用全新的自然农业理念，结合“现代微生物发酵处理”提出的一种环保、安全、有效的生态养猪法。简单的来说就是利用发酵垫料来养猪。 二、发酵床的原理： 发酵床的原理是利用微生物发酵床进行自然生物发酵并以此作为猪圈的垫料。再利用生猪的拱翻习性，使猪粪、尿和垫料充分混合，通过发酵床的分解发酵，使猪粪、尿中的有机物质得到充分的分解和转化。而同时繁殖生长的大量微生物又向生猪提供了无机物质和菌体 图示法 讲解法 教 学 内 容 教学方法及 教 具 蛋白质，被猪食用，从而相辅相成将猪舍垫料发酵床演变成“微生态饲料加工厂”，达到无臭、无味、无害化的目的，是一种无污染、无排放的新型环保生态养猪法。 三、发酵床养猪的好处： （1）三省：（省水、省料、省劳力） （2）两提：（提高抵抗力、提高猪肉品质） （3）一增：（增加养殖效益） （4）零排放：（无污染，实现粪污零排放） 四、发酵床猪舍的建造： 要求： （1）高度：4—5米 。 （2）发酵床床面的深度：80cm—100cm放置垫料。 （3）发酵床猪舍是东西走向、坐北朝南，充分采光，通风良好，南北可以敞开，阳光可照射整个猪床面积的1/3，并且从太阳升起至太阳落下，可照射整个猪床的每个角落，这样可使猪舍内部的微生物更适宜地生长繁殖，利于发酵。 图示法 讲解法 教 学 内 容 教学方法及 教 具 （4）每栏面积以25--40平方米为宜，便于垫料的日常维护； （5）发酵床面积为栏舍的80%左右，余下面积应作为硬化处理，成为硬地平台，供生猪取食或盛夏高温的休息场所； （6）每个发酵床间隔用铁栏杆，有利于通风和阳光的照射。 猪舍建造完毕之后就是往这个猪舍里添加垫料，看看如何制作发酵床垫料。 五、发酵床垫料的制作： （1）垫料里主要的原料是锯木屑，也就是锯末子，占到80%--90%，锯末子很松软，有利于吸收水分，如果锯末子不充分，可以先铺50cm深的玉米秸秆或者是30cm厚的谷壳、花生壳都可以。 (2)土壤，要求是没有用过农药化肥的干净的土，含有腐殖质的树林带里的土最好，占垫料的8%。 （3）粗盐，粗盐的用量为垫料总量的0.3%，加粗盐的目的是有利于锯末子和其它垫料的分解。 图示法 讲解法 教 学 内 容 教学方法及 教 具 （4）水，以一个25平发酵床为例，大约需水量为1000kg。 （5）发酵菌，也就是菌液。不要用干发酵菌，因为很难掌握配比的浓度，最好是用配比好的菌液，每平方需要发酵菌是多少呢，1公斤/每平方，选用菌种要注意，选用大品牌、正规厂家的菌种，可以保证质量。 （6）垫料的湿度，抓一把垫料“手握成团”，一触即散为宜。 （7）发酵天数：夏天2—3天，冬天5—7天，发酵好的垫料发出酸、甜的曲香味。 最后将垫料均匀的铺在圈舍，24小时后就可以将猪赶进圈了。 六、作业： 请在座的各位养猪户，回去之后回顾一下发酵床养猪有哪些好处，尝试自己建一个小型发酵床猪舍，做一下传统养猪和发酵床养猪的对比试验，用实践来检验发酵床养猪的好处。 图示法 讲解法 教 学 内 容 教学方法及 教 具 小结： 以上是这节课的全部内容，第一、二、三个问题作为了解，猪舍的建造和发酵床垫料的制作作为本节课的重点和难点内容。 讲解法