中国成人超重和肥胖症预防与控制指引节录.PDF

第26 卷第1 期 营 养 学 报 Vol.26,No. 1 2004 年 2 月 ACTA NUTRIMENTA SINICA Feb. , 2004 中国成人超重和肥胖症预防与控制指南（节录） （编者按：肥胖症是一种由多因素引起的慢性代谢性疾病，早在1948年世界卫生组织已将它列入疾病 名单，并认为是Ⅱ型糖尿病、心血管病、高血压、中风和多种癌症的危险因素。超重和肥胖症在一些发达 国家和地区人群中的患病情况已呈流行趋势，我国目前体重超重者已达22.4%，肥胖者为3.01%，因此预 防和控制肥胖症已成为刻不容缓的任务。国际生命科学学会中国办事处组织由多学科专家组成的“中国肥 胖问题工作组”，对我国21个省、市、地区人群体重指数（BMI）、腰围、血压、血糖、血脂等24万人的 相关数据进行汇总分析，并据此提出“以BMI值24为中国成人超重的界限，BMI 28为肥胖的界限；男性 腰围≥85cm，女性腰围≥80cm为腹部脂肪蓄积的界限”。工作组又编写了《中国成人超重和肥胖症预防 与控制指南（试用）》，卫生部疾病控制司于2003年3月正式公布。现将与营养有关的内容节录如下，供 参考。文中能量单位 kcal应用kJ换算，1 kcal =4.18 kJ，请注意。） 1引言 （略） 2.2腰围 腰围(waist circumference，WC)是指腰部周 2肥胖程度的评价和分类 径的长度。目前，公认腰围是衡量脂肪在腹部蓄积 2.1体重指数 (即中心性肥胖)程度的最简单、实用的指标。脂肪 目前常用的体重指数(bodymassindex)简称 在身体内的分布，尤其是腹部脂肪堆积的程度，与 BMI。又译为或体质指数。是一种计算身高别体重 肥胖相关性疾病有更强的关联。在BMI并不太高者， 2 腹部脂肪增加(WC大于界值)似乎是独立的危险性 (weight for height)的指数即 BMI=体重/身高 (kg 2 预测因素。同时使用WC和BMI可以更好地估计与多 ／m)。 在测量时，受试者应当空腹、脱鞋、只穿轻薄 种相关慢性疾病的关系。 的衣服。测量身高的量尺(最小刻度为1 mm)应与地 WC的测量力法是让受试者直立，两脚分开30～ 面垂直固定或贴在墙上。受试者直立、两脚后跟并 40 cm，用一根没有弹性、最小刻度为1mm的软尺放 拢靠近量尺，并将两肩及臀部也贴近量尺。测量人 在右侧腋中线胯骨上缘与第十二肋骨下缘连线的中 员用一根直角尺放在受试者的头顶，使直角的两个 点(通常是腰部的天然最窄部位)，沿水平方向围绕 边一边靠紧量尺另一边接近受试者的头皮，读取量 腹部一周，紧贴而不压迫皮肤，在正常呼气末测量 尺上的读数，准确至1 mm。称量体重最好用经过校 WC的长度，读数准确至1 mm。 正的杠杆型体重秤，受试者全身放松，直立在秤底 2.3肥胖程度的分类 盘的中部。测量人员读取杠杆秤上的游标位置，读 以BMI对肥胖程度的分类，国际上通常用世界 数准确至l0 g。 卫生组织(WHO)制定的BMI界限值，即BMI在25.0～ 研究表明，大多数个体的BMI与身体脂肪的百 29.9为超重，≥30为肥胖。中国肥胖问题工作组提 分含量有明显的相关性，能较好地反映机体的肥胖 出对中国成人判断超重和肥胖程度的界限值，及结 程度。但在具体应用时还应考虑到其局限性，如对