餐饮企业的营销提升必要性分析.docVIP

餐饮企业的营销提升必要性分析 　　１外部环境对餐饮企业营销质量提升的要求 　　通过企业的宏观环境ＰＥＳＴ分析法进行分析，主要包括政治环境、经济环境、社会环境、技术环境等四个方面的因素。餐饮企业是以食品、服务及消费体验的提供获得盈利的经营个体。作为快速消费品类的餐饮业是我国国民经济的重要支柱产业，尤其在重庆地区更是经济发展的主要动力之一，这是需求不断、永恒不衰的产业。一个地区餐饮业的服务水平，还能在一定程度上反映人们生活质量高低及国家文明程度。随着重庆直辖之后城市形象提升和经济水平的发展及社会的进步，对餐饮业市场需求不断增强，行业发展必将革新发展。２００９年５月２１日重庆市中小企业局启动中小企业健康成长计划。该计划是在国家工信部中小企业司指导下进行的。旨在推动中小企业健康成长的一项公益计划。以促进中小企业练好内功，提升内部的信息化管理，从根本上降低成本，提升企业竞争力。重庆本地餐饮企业在规范化和规模化的整合度尚且远远低于发达国家，行业内很多产品的集中度还比较低，市场也相对较为分散，竞争格局混乱。这要求重庆的餐饮企业必须以更积极主动的姿态面对目前的宏观环境。 　　２行业内部环境危机对营销质量提升的要求 　　重庆自１９９７年建直辖市，至２０１２年重庆人均ＧＤＰ增长超过１３％，超过国内ＧＤＰ增长的平均水平，增速惊人。全市经济由计划型经济向市场经济转变成果显著。迈克儿?波特在《竞争战略》中提