“农改超”,路在何方 城市规划调研竞赛.pdf

引言 民以食为天，居家菜为先。从古至今，人们生活总离不开那些提供各类 瓜果蔬菜、肉禽海鲜的农贸市场。伴随着城市化进程的不断加快，人们生活 水平的不断提高，国家正在积极引导农贸市场的正规化和超市化经营，于是 “农改超”工程在全国各地纷纷拉开帷幕。 资料一 ‚日前，南开区兴南顺菜市场提升改造工程全面启动。改造后的农贸市 场将在本市首先全面推行 ‘农+超’标准化模式，成为环境优美、购物方便、 卫生安全的购物场所。‛—— 《天津日报》2005 年2 月14 日第9 版 —— “农改超”，来了！ 资料二 ‚天津市南开区天明永利菜市场是天津市 ‘传统农贸市场试点改造工程’ 中的一例。让人没有想到的是，仅过了一年，整修一新的农贸超市就被路边 市场挤垮，无奈被迫关门停业。‛—— 《今晚报》2007 年7 月2 日第2 版 —— “农改超”，怎么了？ 资料三 ‚近日，记者走访了本市多家新老农贸市场发现，传统农贸市场内熙熙 攘攘，每天买菜、吃早点的人络绎不绝。而新改造的农贸市场虽然条件改善 许多，但却冷冷清清，前来买菜的寥寥无几。‛—— / —— “农改超”，改错了吗？ 针对上述现象，我们不禁要问： —— “农改超”，路在何方？！ 1 【目录】 【摘要】 3 第一章 研究背景 3 1.1 概念界定 3 1.2 调查背景 3 1.3 核心问题 3 第二章 调研信息 4 2.1 地段现状 4 2.2 调查对象 4 2.3 调研思路及研究框架4 第三章 调研与分析 6 3.1 “农改超”，改在何处？6 3.1.1 经营模式6 3.1.2 服务对象6 3.1.3 经营项目7 3.1.4 经营时间7 3.1.5 基础设施7 3.2 一如既往的“火爆”与出乎意料的“冷落” 8 3.3 传统农贸市场“火爆”背后的“隐忧” 10 3.3.1 安全问题：卫生恶劣，火患隐隐 10 3.3.2 交通问题：停车无序，车辆穿扰11 3.3.3 环境问题：怪味扑鼻，噪音绕耳12 3.3.4 布局问题：摊位交错，布局混乱 12 3.4 新型农贸市场“冷落”背后的“尴尬”13 3.4.1 价格问题：环境好物价高13 3.4.2 消费观念：新市场老习惯14 3.4.3 投资问题：弃公益逐私利15 3.4.4 管理问题：占路摊根除难16 3.4.5 经营模式：高成本低效率17 3.4.6 菜商出路：怎能置之不理17 第四章 总结与建议 18 4.1 总结 18 4.2 建议 18 4.2.1 完善产业链18 4.2.2 探索新模式18 参考文献 19 附录 2 【摘要】本次调研聚焦天津市南开区的农贸市场更新改造问题，在居住者、 消费者、经营者、管理者几类人群中展开调查，通过对传统农贸市场的自身 优势、存在问题以及新型农贸市场的经营模式、经营状况的调研，深入探究 了传统农贸市场的现状问题以及农贸市场改造带来的新问题，剖析了传统农 贸市场依旧火爆和新型农贸市场异常冷清的原因，并提出了几种灵活的解决 政府越来越多的关注菜市场 方案。 【关键词】“农改超”工程 超市生鲜区 农加超 经营模式 第一章 研究背景