篇名以紫色高丽菜为指示剂改良电解水试验之研究作者刘宇芳.PDFVIP

篇名： 以紫色高麗菜為指示劑改良電解水實驗之研究 作者： 劉宇芳。私立宏仁女中。高二年義班 曾寶瑾。私立宏仁女中。高二年義班 蔡雅琪。私立宏仁女中。高二年義班 指導老師： 陳恆毅老師 1 PDF created with pdfFactory trial version 以紫色高麗菜為指示劑改良電解水實驗之研究 壹 前言： 在大多的化學實驗中，通常都需要藉著指示劑來完成一個完整的實驗，在運用這 些指示劑之前，懊惱的我們根本不知道這些指示劑是否會像電視上報導的那樣 壞我們的家園，或者是對環境造成影響，而這些指示劑是否也能像在實驗中使用 的那些準確度高的天然植物一樣呢？所以在這一次實驗中，我們使用天然植物紫 色高麗菜，它的準確度高，變色範圍廣 ，所以我們可以更清楚了解它的pH 值 ， 在實驗中，我們嘗試著把紫色高麗菜成為指示劑，發現結果產生的是多彩多姿的 顏色，之後我們也嘗試著用朱瑾花等天然植物當指示劑，但效果卻不佳 ，所以紫 色高麗菜是我們最後所決定的指示劑，它不但可以完整的呈現整個實驗過程，也 清楚的看到酸鹼變化，同時也讓我們了解到在電解水的過程中無法知道OH- 、 + - + H 是怎麼移動的，但經過這次的實驗後才知道OH 和H 會隨著水份的流動而移 動 ，也因此會使指示劑所呈現的顏色混雜在一起，所以我們設法運用洋菜粉的特 性讓這些指示劑凝固 ，因此能 確的呈現出顏色，也能更明瞭酸鹼的變化。 貳 正文 一 、目的： 為了讓紫色高麗菜在電解過程中，能清楚呈現酸鹼濃度高低，並且正確的顯現出 - + 顏色這樣才能了解OH 、H 移動情形 。 二 、原理 ： 1 、電解水會造成正負極產生酸鹼不同 ，以紫色高麗菜當指示劑，則會產生不同 的顏色 ﹝因為它的pH 值不同﹞。 - + 2 、因為電解水後OH 、H 會造成它不斷的流動 ，而無法正確的顯現出顏色，所 以我們用洋菜粉讓它凝固，使它在電解過程中不會隨意亂流動，而能正確的顯現 出顏色。 3 、反應方程式 ： - + H O→OH +H 2 H+ ：呈現酸性 OH- ：呈現鹼性 2 PDF created with pdfFactory trial version 以紫色高麗菜為指示劑改良電解水實驗之研究 正極 ：陽極(氧化反應) ：2H O → O