蔬果农药的管理与清洗22.pptVIP

蔬果農藥的管理與清洗;大綱;大陸進口奇異果農藥超量4倍！　衛生署：進食應分散風險 ?????????????????????????????????? 更新日期:2008/02/21 17:25 記者蔣文宜台北報導 吃奇異果 得小心有毒！ 衛生署最近公佈一批 大陸進口奇異果，重約20公噸，檢出農藥 貝芬替4.4ppm，已超過法定規定殘留容許量。 衛生署表示，目前已責成地方衛生局立即勒 令該進口商回收，並銷毀該批不合格產品。 ;有夠毒～衛生署驗蔬菜農藥殘留　1成不合格！ ??????????????????????????????????? 更新日期:2008/02/21 12:54 生活中心綜合報導 衛生署20日公佈的1月份市售蔬菜農藥殘留檢驗報告， 不合格率近1成，創下近年新高， 其中最毒的樣本被檢出芬普尼0.16ppm， 體重60公斤的成人每天只要攝取75公克這種毒蔬菜， 就有可能引發肝臟、甲狀腺中毒。 衛生署一共抽檢了71件市面上販售的蔬菜， 結果發現其中有7件不合格，不合格的比率創下近年新高。 7件不合格的蔬果包括了A菜、油菜、小白菜、菠菜、皇宮菜與柳丁各1件， 其中最毒的樣本則是來自於彰化二林萬興合作農場的高麗菜， 農藥芬普尼殘留量0.16ppm，足足是法定殘留量0.03ppm5倍以上。 對於賣毒高麗菜一事，農場業者稱菜是買來的，儘管農場負責人喊冤， 但衛生署仍將依違反食品衛生管理法，開罰3到15萬元罰鍰， 而消費者在食用蔬菜的時候，應儘量剝除外層的菜葉， 用水浸泡10到20分鐘， 再以清水沖洗2到3次， 就能去除大部分的水溶性農藥殘留。 ;2007年十大熱門消費新聞排行榜;2005年年度十大消費新聞 有毒食品分居前三名 ;食的安全--黑心食品事件頻傳;2007毒家大事紀;農藥檢出警訊;國內消費市場現況;如何防止有毒蔬果流通;安全-來自可追溯性(TRACEABILITY);食材-食品安全性的管理;有機食材-台灣有機農業;知己知彼— 什麼是農藥?;農藥性質;農藥都很毒嗎?;使用農藥之時機;用農藥就會有殘留??;農藥怎麼進入人體?;國內食品中農藥殘留嚴重嗎?;如何去除農藥殘留?;什麼是蔬果安全標章?;可以不用農藥嗎?;「食品用洗潔劑衛生標準」（88.11.5衛署公告） ：使用於食品、食品器具、食品容器之食品包裝之洗潔劑。 (固態肥皂、供餐具自動洗淨機使用之洗潔劑 、酸液、鹼液及漂白水均不適用) 中國國家標準CNS 3800－食品及食具用合成清潔劑(89.5.18) ：係指食品、食品器具、食品容器及食品包裝用 之合成表面活性劑 為主成分之洗潔劑。 ;(1).減少微生物之數量 (2).去除微生物營養源 (3).強化殺菌消毒效果;食品、食品添加物等規格基準;類 型;理想食品用洗潔劑 應具備條件;蔬果、食具理想洗潔劑 Fatty acid ester 食品添加物准許使用之乳化分散劑， 兼具抗菌效果，又含抑泡作用。 天然洗潔劑 黃豆粕粉 苦油粕粉 無患子 熱水 ;臨陣磨槍— 如何選購蔬果?; 如何選購無藥殘蔬果?; 如何去除農藥殘留?;食用前如何處理蔬果?;無毒ㄧ身輕?;可以不用農藥嗎?;台灣有機農業?;有機蔬果選用與生食?;生鮮蔬菜保健防癌;新穎性食材;安全農業—TGAP產銷履歷;結語-食品安全的管理;青山綠水永長存 Thanks for your patience!;vs#pXlUiRfNcK9H5