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- 2018-04-01 发布于天津
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历史学研究试论食物在社会支配结构中的等级区分功能以世纪之前的香辛料胡椒为例薛洁内容提要中世纪人们对世界的思想认识中有着对等级背景的强烈依赖作为一种社会地位的象征来自东方的胡椒等香料履行着政治符号的等级区分功能在至世纪风靡欧洲在对香料的探寻过程中欧洲人发现了新大陆找到了通往东方的坦途由此兴起的东西方贸易以及引发的战争和掠夺使得香料的消费人群发生改变总量激增并最终引起人们香料观念的变迁香料消费的普遍化虽然使其最终失去区分等级的功能但各国统治阶层通过获得远途贸易和种植园经济带来的巨大利润创造出对殖民地
历史学研究
试论食物在社会支配结构中的等级区分功能
——以18世纪之前的香辛料胡椒为例
薛 洁
内容提要 中世纪人们对世界的思想认识中有着对等级背景的强烈依赖。作为一种社会地位的象征，
来自东方的胡椒等香料履行着政治符号的等级区分功能，在13至17世纪风靡欧洲。在对香料的探寻过程
中，欧洲人发现了新大陆，找到了通往东方的坦途，由
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