苏教版生物七下《膳食指南与食品安全》学案.docVIP

课题：9.3膳食指南与食品安全 课型：新授 主备：马莉 审核：张书祥 班级： 组名： 姓名： 时间： 学习目标： 1、举例说出什么是合理营养。 2、应该从哪些方面关注食品安全？ 3、尝试运用有关合理营养的知识，为父母设计一份营养午餐。 4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。 学习重点和难点： 关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。 学习过程： 一、自主学习 1、分析不良营养和不良饮食习惯带来的危害。什么样的饮食才算营养合理的饮食? ? 2、购买食品时应注意哪些问题？应该从哪些方面关注食品安全问题？ 二、合作探究 为父母设计合理的“一日食谱” 三、清疑解惑 一、填空： 1.在每天的摄入的总热量中，早餐的热量约为，午餐的热量为，晚餐的热量为 。 2.我们在购买食品时，要注意食品问题。 .发芽的马铃薯也可以食用。( ) 2.绿色食品就是指绿色的蔬菜。( ) 三、选择： 1、下列哪种饮食习惯是合理的 （ ） A、挑食、偏食、暴饮暴食 B、早餐经常不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多吃 C、一日三餐，按时就餐 D、 喜欢甜食，喜欢吃过冷或过热的食物 2、你认为下列哪种饮食结构是合理的 （ ） A、主食和副食搭配合理 B、 用高糖饮料或碳酸饮料代替饮水 C、用水果代替蔬菜 D、 谷类过多，不吃肉类和豆类 3、谷类食物中含有较多的 （ ） A、淀粉 B、无机盐及微量元素 C、蛋白质、脂肪 D、水分 4、吃饭时细嚼慢咽的好处主要是 （ ） A、可品味食物 B、防止食物误入气管 C、可将淀粉彻底分解 D、减轻胃肠负担 5、下列食物中含蛋白质丰富的一组是 （ ） A、鸡蛋、土豆、番茄 B、豆腐、花生、菜花 C、鱼、瘦肉、大豆 D、瘦肉、黄油、果汁 6、处于生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物?(???? )  A.甜食??? B.谷类食物????C.含脂肪成分多的食物??? D.含蛋白质、钙、磷多的食物膳食中不搭配哪类食物会造成缺乏供能物质?(? ?? ) A.谷类??????????? B.肉类????????????? C.奶和奶制品类? ? D.蔬菜水果类 .青少年长期偏食会造成( ) A.贫血 B.急性胃炎 C.肠炎 D.营养不良 膳食中不搭配蔬菜和水果等食物，会造成身体缺乏( ?? ) A.淀粉和蛋白质??? B.维生素和无机盐??? C.蛋白质和淀粉? ? D.维生素和脂肪.在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占( ) A.30%、40%、30% B.30%、30%、40% C.33%、34%、33% D.30%、35%、35% .绿色食品指的是( ) A.新鲜的食品 B.无污染、安全、优质的食品C.绿颜色的食品 D.营养价值高的食品