真正的专家告诉你VincentOkello无火炊具是一个很有价值的技术.PDF

动员居民，减少烟尘——真正的专家告诉你 Vincent Okello 无火炊具是一个很有价值的技术，但是却很少地被人们运用，它是同一个绝缘 篮组合而成，那么预热的食物就可以以锅中自身的温度被煮熟。在最近的一次 减少烟尘的实际行动中，第一个无火炊具的示范应用了非常巧妙设计的篮子和 昂贵的食品。那些妇女们认为这对她们来说‘太昂贵了’。在稍后的几次示范中， 项目组提问了为什么‘不用火’来烹饪食物，并讨论了妇女们用当地的材料制 作她们自己的篮子，那就使她们变成了技术专家这一假设。‘无火’炊具使居民 们不放弃使用传统的火炉，但同时减少了烟尘，也节约了燃料。这些无火炊具 为那些更昂贵的减少烟尘的技术提供了入口。化学式的检验并不能真诚地回答 以上的问题，因为他们并没有体会到使用者的生活方式。无火炊具的成功只能 是基于以‘绝缘的需要’而发明的技术这一概念，而不能是基于对于一个技术 的负担能力。无火炊具在低收入群体中的成功印证了妇女们能够吸收这项技术， 但是却是以她们自身的方式和条件来应用。 无火炊具（图1）是一个很有价值的技术，但是却很少地被人们运用，它是同一 个绝缘篮组合而成，那么预热的食物就可以以锅中自身的温度被煮熟。这是一个 在大多数群落中极少被应用的技术，而且它必须在一个适当的条件下才能发挥最 大的效应。这是在肯尼亚的减少烟尘项目的一系列实际行动中一项行动。当项目 组开始实施以绝缘为首的原则代替技术项目（类似火炉和防烟头罩）时，居名们 的参与瞬间变成了现实。 1 图1：妇女正在示范无火炊具——肯尼亚 当我们为那些妇女们展示在Keyo地区所使用的篮子时（图2）（那里有制作大量 炉灶的生产基地），我们使用了非常美观，精确地制造而成的无火炊具和便携的 液化石油气炉灶。我们用了办公室的碎片废纸作为绝缘材料来实现低成本的无火 炊具。我们还用了较昂贵的食品例如米饭，土豆和肉类（代替了当地的常用食物） 来演示这一科技。我们几乎不知道当她们离开的时候她们其实已经吸收了这些信 息；在她们的大脑中已经留下了用废弃的纸片，塞满一个漂亮的新的水池或水桶， 而且只用米饭，土豆和肉类作为食材。她们已经决定了基于各方面的因素，是否 采用这个想法。一个假想的独白在她们脑海中早已出现——‘它这么精致，一定 很昂贵。它焊接地这么整齐，但这布料一定是从商店里买的。我想知道它是什么 价钱’。 2 图2：正展示无火炊具，绝缘篮和软垫盖——肯尼亚 当我们认识到这一点以后我们便改变了方向，我们邀请那些团队带来她们自己的 食物，容器，和绝缘材料。一些人带来了干草，锯屑，干的香蕉须根，和米糠。 她们还带来了红薯，鱼干，玉米来做实验。我们代替技术的条款，提倡绝缘这一 原则，这个途径把我们的想法推向一个不同的轨道，这条道路对那些妇女们来说 有无数的可能性。这条道路为妇女们分配了一个新的角色，她