网上外卖送餐可行性分析.docVIP

为什么外卖网站很难做大？有前途吗？修改 外卖网站已经看到很多了，但是上去看看没几家做得行的，都在一个小范围内扑腾，是什么在制约他们呢？如果腾讯，淘宝来做，又该如何着手呢？如果要多元化发展，又可以朝哪些方向拓展？修改 添加评论?修改记录?举报问题 按投票排序|按时间排序|只显示我关注的人 31 个答案 +- 俞宏伟，餐饮行业线上线下信息化实践者 30 票，来自?炳全、徐骏波、张胤?更多 外卖特点：区域性限制、时效性要求高、利润点相对较低?外卖网站运营模式:?1.为自家餐饮品牌提供外卖服务，例如KFC网上订餐；?2.从事第三方配送，例如点我吧、饭易得；?3.仅提供订购平台，配送由店家自己配送；例如129T； ???国外外卖网模式主要是模式3，国内目前存活超过1年的外卖网主要是模式2。 ? ? ? ? ??模式1可能没有几个品牌玩得转，前提要求品牌有足够多的门店覆盖线下区域，目前国内主要还是采用电话+网络组合模式，电话为主。?模式2类型公司其实属于跑腿服务公司，而不应该纳入互联网公司，虽然此模式可以在每单获得20~40%提成，但人员成本很高，因为外卖时间段很集中，个人估算了一下，如果日均3000单，需要外送人员约200人，否则投诉会很多。?对于互联网企业来说，可能模式3比较合适，但模式3赢利点很少，外送服务质量和产品质量很难保障，一些能够提供高品质外卖产品的商户没有配送能力，基本上此模式网站昙花一现，129T是目前国内做的最长的一家此模式网站，不过2年来一直停滞不前，目前也开始转型做配送。?如果没有线下门店资源，不管是模式2还是模式3，最大的问题是此类电子商务网站不具有推广性，可复制性差，即使在某个城市成功运营，能获得一些赢利，换了一个城市，并不一定会成功，每个城市都有自己的外卖品性。 ??9月11日口碑外卖(又称淘宝外卖)迁移到淘宝，这是这个行业内第一个大佬进入，希望能够通过淘宝品牌激活这个市场。?如果你在做外卖网站时，手头没有100万左右投入，并想要在一两年内盈利，我建议还是现在放弃这个念想。?算一笔经济帐：?一个典型外卖网基本开支：程序开发人员1名（5000元/月），美工兼资料编辑1名（3000元/月），商务市场人员3名（3000元/月），兼职财务1名（600元/月），一个月的开支17600元，房租加物业费5000元，总共开支约2.2万元；上面的开支已经压缩很多，如果算上福利待遇、年底员工奖金、其它开支，一个月开支至少在3万。 ??像我们自建的外卖网站，购置了两台入门级服务器，2U的，1.7万/台；租用电信专业机房，大概1.2万元/年，廉价机房试过，不稳定。?如果按一份快餐20元订购金额，每单提成5%计算（这个比例已经比较理想，如果不提供配送），每月至少有45万订单金额才能维持收支平衡，也就是一天需要有750个订单。?试问国内有几个外卖网每天有将近1000个外卖订单量。?个人建议：如果您想到的外卖网盈利模式仅仅是订单提成，您的公司仅仅运营外卖网，没有其它收入来源，还是再等一等，将模式考虑清楚了再试水（外卖行业的水其实很深）；?作为程序员，我对于外卖网计算机系统的理解：?订单入口，包括网上在线订购、手机网上订购、电话订购（目前国内电话订购是主流），需要程序开发的内容包括网站、手机版程序、呼叫中心订餐程序几个部分；?订单下达：订单如何快速通知商户，原始的方式是电话通知，但弊端很多，个人认为可以可以考虑订单通知多样化：? 方式一：商户进入网站直接查询或在商户地方安装一个订单通知程序，此方式要求商户开通网络和有电脑；当商户网络和电脑出现故障时，只能使用电话通知方式代替； ?? 方式二：传真机下发；但无法获知商户是否收到，而且每单通讯费用2毛以上； ?? 方式三：无线打印机，国内已经有这样的设备，本人开发的外卖网集成后，除了偶尔掉线问题外，其它基本上稳定，不需要人工维护，商户那边接上电源就可以用了，不需要培训；每月10元的流量包月费； ?? 方式四：手机端下发，借助QQ,GTalk等工具下发订单，接受商户回复确热信息； ?? 如果商户订单较多（每天至少10单），方式三比较合适。 ?? 要完成上述所有功能，软件开发工作量至少在1年左右（本人参与网站部分软件开发，其中网站开发花了大概3个月时间（后续改进、更新大概3个月），手机Wap版大概1个月时间，安卓版和IPhone大概2个月，桌面版电话呼叫中心订餐程序大概2个月时间，无线打印机集成、XMPP订单通知集成等断断续续花了3个月时间才稳定，这些开发的都是基础功能，商务方面随时会提出改进意见和需求），后续还必须有开发人员持续维护跟进。 ? ? ? ??因此，如果你看好这个外卖市场，有信心培育并打开在线外卖订餐市场