高中生物人教版必修一导学案：2.2 生命活动的主要承担者--蛋白质.docVIP

课堂导学案 --------------------------------------------------------------------------------------------------- 第二章第二节生命活动的主要承担者—蛋白质 一、学习目标：[来源:] 1、说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2、概述蛋白质的结构和功能。 3、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 二、自主学习指导（一）： 请同学们仔细默读课本P20-21的内容，仔细观察 “思考与讨论”中的氨基酸和图2-3，5分钟后独立完成检测一。 检测一： 1、蛋白质的组成元素 ；基本组成单位在生物体内约有种。其种类是由基决定的。 2．分类：①：人体细胞不能合成，必须从外界直接获取，8种(婴儿9种)。② ：人体细胞能够合成的，12种。 ．氨基酸的结构特点：每个氨基酸分子至少有，且都有一个氨基和一个羧基连在。．结构通式__________和另一个氨基酸分子的__________相连接，同时脱去_______分子的水，这种结合方式叫做______________，连接两个氨基酸分子的化学键（_____________）叫做____________。 2．由两个氨基酸分子缩合（失去_____分子水）而成的化合物，叫做___________。 由三个氨基酸分子缩合（失去____分子水）而成的化合物，叫做三肽。由多个（n个）氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做________，通常呈________状结构，叫做____________。 3．在细胞内，每种氨基酸的数目____________，氨基酸形成多肽链时，____________氨基酸的____________千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的___________千差万别，因此蛋白质分子的结构是相其多样的。 4．蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。 ①构成___________________的重要物质，称为________蛋白；例如： ②对细胞内的化学反应有________作用；例如： ③具有_______________功能，例如：血红蛋白； ④起_________传递作用，能够________机体的生命活动，例如：胰岛素； ⑤具有___________作用，例如：抗体；等等。可以说，_____________________离不开蛋白质，蛋白质是______________________。 5．形成蛋白质结构的层次从小到大依次是①氨基酸 ② C、H、O、N等元素 ③ 氨基酸脱水缩合 ④ 一条或几条多肽链连接在一起 ⑤ 多肽 ⑥ 蛋白质（ ） A．②→①→③→④→⑤→⑥　　　　B．②→①→③→⑤→④→⑥ C．②→①→⑥→⑤→③→④ D．①→②→③→④→⑤→⑥ 四、当堂训练 1．血红蛋白分子中不含有的化学元素是 A．C B．N C．Mg D．Fe 2. 下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是 A． B. H2N—CH2—CH2—COOH C． D. 3．下列有关肽键写法中，不正确的是 A． B. —CO—NH— D. 4．下面是3种氨基酸的结构式，由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是 A．1，2，3 B．1，1，3 C．1，2，2， D．2，2，2 5．已知20种氨基酸的平均分子量是128。现有一蛋白质分子，由两条多肽链组成，共有肽键98个，则此蛋白质的分子量最接近于 A．12 800 B．12 544 C．11 036 D．12 288 6．同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于 A．同种植物对不同生物的影响不同 B．牛和羊的消化功能强弱有差异 C．牛和羊的蛋白质结构有差异 D．牛和羊的亲缘关系比较远 7．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的 A．肽键 B．肽链 C．空间结构 D．氨基酸 8．下列关于蛋白质的叙述中，正确的是 A．蛋白质是酶，其基本组成单位是氨基酸 B. 蛋白质都是由20种氨基酸组成 C.蛋白质是肽链以一定的方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物 D．各种蛋白质都含