人教版高中化学必修2生活中常见的有机物 .pptVIP

乙醇俗称酒精，它是没有颜色、透明而具有特殊香味的液体，密度比水小。20℃时密度为0.7893ｇ/cm3，沸点是78℃。乙醇易挥发，能够溶解多种无机物和有机物，能跟水以任意比互溶。 工业酒精约含乙醇96%（质量分数）。含乙醇99.5%以上的酒精叫无水酒精。制取无水酒精时，通常要把工业酒精跟新制的生石灰混合，加热蒸馏才能制得。 * 乙醇分子上和-OH相连的C原子上的两个氢原子脱去,和O原子结合生成水分子. 诗词欣赏： 1、白日放歌须纵 青春作伴好还乡。 2、明月几时有，把 问青天。 3、借问 家何处有，牧童遥指杏花村。 乙醇 含酒精:3% - 5% 含酒精:6% - 20% 含酒精:38% - 65% 75% 含酒精:8% - 15% 酒的分类 日常生活中，经常饮用的酒有啤酒、葡萄酒及白酒等；同学们可知这些酒的主要化学成份是什么？它的组成和结构如何？它有哪些主要性质？这节课我们一起来学习和研究。 95% 乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。 乙醇掺入汽油能让燃料变“绿” 节省石油资源 消耗陈化粮,促进我国的粮食转化 乙　醇 乙醇俗称酒精，同学们通过观察乙醇样品，总结其物理性质。 一、物理性质 色味态： 密 度： 挥发性： 溶解性： 无色透明有特殊香味的液体 比水小 跟水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 俗 称： 酒精 20℃时，0.789g/ml（乙醇溶液的浓度越大,密度越小.） （熔点-117.3 ?C ，沸点78.5?C.） 思考：工业上如何制取无水的乙醇？ 制取无水酒精时，通常要把工业酒精跟新制的生石灰混合，加热蒸馏才能制得。 组成：C、H、O 分子式：C2H6O 乙醇的组成和结构 思考乙醇可能结构。 探究实验： 钠与水反应、钠与乙醇反应。 要求：注意对比实验装置及现象的异同点。 现象 浮在水面 熔成小球 四处游动很快消失 发出嘶嘶的响声 放出气泡剧烈 钠+水 现象 开始时沉在乙醇底部 不熔成小球 逐渐消失 没有声音 放出气泡缓慢 钠＋乙醇 提示：实验证明“ 1 mol 乙醇与钠充分反应后产生的H2的物质的量为0.5 mol”。 请结合实验推测乙醇的分子结构。 结构式：　 H－C－C－O－H － H － H － － H H 结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH 分子式： C2H6O 乙醇的结构 醇的官能团－羟基 写作－OH H H H H H 电子式： 思考：－OH 与OH－有何 区别？性质相同吗？ C—C—O—H H H H H H 羟基 羧基 烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。试举例 官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。如: —Br，-NO2，-OH，-C=C- 1置换反应 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 2 2 2 每2mol乙醇与足量的Na反应生成1mol H2 乙醇的化学性质 思考： 为何钠与乙醇反应要比钠与水温和的多？ 2乙醇的氧化反应 1、燃烧： CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃 2、能与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应 酸性高锰酸钾溶液： 褪色 酸性重铬酸钾溶液： （橙色） 绿色 现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。 燃料 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 （橙色） （绿色） 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，小心闻试管中液体产生的气味。 铜丝 Δ 变黑 有刺激性气味 插入乙醇溶液中 又变红 2Cu + O2 2CuO △ 3、乙醇的催化氧化 乙醛 Δ C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu 总反应方程式： 2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu 工业上利用该反应制取乙醛 乙醇俗称酒精，它是没有颜色、透明而具有特殊香味的液体，密度比水小。20℃时密度为0.7893ｇ/cm3，沸点是78℃。乙醇易挥发，能够溶解多种无机物和有机物，能跟水以任意比互溶。 工业酒精约含乙醇96%（质量分数）。含乙醇99.5%以上的酒精叫无水酒精。制取无水酒精时，通常要把工业酒精跟新制的生石灰混合，加热蒸馏才能制得。 * 乙醇分子上和-OH相连的C原子上的两个氢原子脱去,