(饭店人力资源管理)第一章饭店人力资源管理概述.ppt

饭店人力资源管理 目录 饭店人力资源管理 熟悉掌握人力资源管理的概念和内容 了解现代人力资源管理理论的形成与发展 通过本章学习 了解人力资源的概念及特征 掌握现代人力资源管理与传统人事管理的区别 掌握现代饭店人力资源管理的内涵及特点 本章学习 目标 引导案例 一、人力资源 （一）现代人力资源概念的产生 　 在经济领域，资源泛指投入生产活动中去创造财富的各种生产条件。这些生产条件一般可以分为四大类：人力资源、自然资源、资本资源和信息资源。其中，人力资源是最活跃的能动资源。 我们目前所理解的人力资源概念，是由管理大师彼得德鲁克于1954年在其名著 《管理实践》中首先正式提出并加以明确界定的。 在我国，最早使用人力资源概念的文献是毛泽东于1956年为《中国农村的社会主义高潮》所写的按语。 到目前为止，对于人力资源的含义，学者们给出了多种不同的解释。根据研究的角度不同，可以将这些定义分为两大类： 第一类　主要是从能力的角度来解释人力资源的含义，持这种观点的人占了较大的比例。 第二类　主要是从人的角度来解释人力资源的含义。 （二）人力资源特征 　 作为社会经济资源中的一个特殊种类，人力资源主要具有以下特征： 1、生物性 人力资源存在于人体之中，是一种“活”的资源，它与人的自然生理特征相联系，具有生物性。这是人力资源最基本的特点