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日本千两2号茄子品种特性及规范化栽培技术 上海衡峰农业新科技有限公司 祝明福教授 茄子又名落苏，属茄科，植物，热带为多年生灌木,古称酪酥、昆仑瓜,以幼嫩果实供食用,原产东南亚，公元4～5世纪传入中国。茄子主茎上的果实称“门茄”’一级侧枝的果实称为“对茄”，二级侧枝的果实称为“四母斗”，三级侧枝的果实称为“八面风”，以后侧枝的果实称为“满天星”。食用幼嫩浆果，可炒、煮、煎食、于制和盐渍。除此以外茄子还含有少量茄碱成，其纯品为白色结晶体，有降低胆固醇，增强肝脏的生理功能。茄子根系发达，育苗移栽后主要根系分布在0厘米以内，株高．米～．米，茎直立，基部木质化呈丫形分枝。叶单生、卵回或长椭圆形。叶柄长，叶身大，容易招风倒伏，栽培时需要培土。花紫色或白色，单生或序生，着生于节间。花序间隔4～5叶，雌雄同花，自花授粉，天然杂交率6％～7％。浆果形状有长、圆、椭圆等。果皮有紫色、白色、绿色或绿紫丝状相间条纹。茄子果实与萼筒交接处呈白色或绿色称茄眼。茄眼为果实夜间伸长部分，茄眼宽表明生长快，果肉嫩。果皮颜色与茎叶颜色相关。茎、叶、花紫色，果皮紫色或黑紫色，茎、叶绿色，花白色，果皮绿色或白色。种子呈肾形，黄褐色，有光泽。千粒重4克～6克，发芽年限3～4年。 温作物，较耐高温，茄子生长适温为22C～30C，白天适宜25C～28C，夜间为17C～20C。17C以下生长缓慢，夜间温度15C以下会落花，7C～8C时有冻害。茄子比较耐热，35C～40C时尚能生长，但花器发育不良，45C以上叶面引起坏死斑点。茄子要求强光，光弱时光合产物少，生长不良，授粉授精能力弱，容易引起落花。茄子根系吸收力强，较耐肥。氮、磷、钾适宜浓度是氮240PPm、磷160PPm、钾60PPm～180PPm春到秋都能开花、结实。以露地栽培为主，长江流域多于冬季至早春在苗床播种育苗，北方各省于早春利用温床或阳畦播种育苗。由于茄子的结果期长，除要有充足的基肥外，还要求多次追肥（氮肥为主，适当增施磷肥、钾肥）。主要的虫害有地老虎、28星瓢虫和红蜘蛛，主要的病害有猝倒病等。 本公司在1994年从日本引进泷井公司优良茄子品种千两2号。经过二年试验，在1996年日本夏季蔬菜展示会上一炮打响，由于其品质超群、质量好、产量高，逐步在市郊的各大园艺场及周边的蔬菜加工厂推广应用。经过二年的试验结果来看：该品种结果期长，盛果期达5个月。按规格采收(长8-lOcm，尾部直径3～4cm)，产量一般每亩可达4～5t、高的可达7t。果实比本地种茄子脆、皮薄肉嫩、质地细腻1996年的栽培实践，将该品种特性及规范化栽培技木概述如下。 1、品种特性： 一般株高150～200cm，最高可达250cm，根系发达，吸肥能力强，耐瘠、耐旱，遇涝或排水不良易发生烂根；茎杆粗壮直立，分枝性强而有规则；叶片大．蒸腾能力强，需水量大；两性花，自花授粉；种子种皮上胶质比本地种多、比较柔和；果实比本地茄子短，前部细长，尾部膨太钝匮，颜色较深，尤其是立秋后在高温下内部种子较少，肉质细腻，品质极佳。该品种喜温耐熟，生长适温20～30℃．低于17℃易引起落花，低于13℃生长停止，高于30℃花器发育不良，果实品质差。对光照要求高。光照不足果实着色差，也易落花，影响结果。宜在海拔300m以下的连作稻田种植，冷凉田、山垄田、锈水田、盐碱地不宜种植。茄子的栽培季节依栽培设施而定，长江下游地区春季茄子栽培都要求早熟，育大苗。茄子壮苗的标准一般是株高18厘米～20厘米，开展度大于株高，茎粗0．7厘米～1．0厘米，节长1．2厘米～1．5厘米，有真叶12～15片，叶大而厚，叶色深绿，带即将开花的大花蕾，根系白色，无锈根，健壮无病，有直径8厘米～10厘米的护根钵或营养钵。 茄子植株高大，叶大而茂盛，株间容易郁闭，其密度应比辣椒、番茄稀。一般行距0厘米，株距40厘米～50厘米，每亩（1亩＝667平方米）可栽200～00株左右。早熟种比晚熟种密，打叶的比不打叶的密。 2、栽培技术 2．1育苗 采用塑料薄膜大棚育苗。营养土可用壤土、细砂土、红壤土按1：I：1混合，并加适量的复合肥、硫酸钾、过磷酸钙及草木灰，盖上少许土壤。将种子用50％多菌灵1500倍液浸种15mn进行清毒灭菌，捞起后用电风扇吹干，于l0月中下旬播种，播种后苗床上撒施薄层烧后的稻壳或谷糠，并复盖上稻草。大栅内温度控制在20—25℃。发芽出土后用尿素600倍喷施，以后每隔7d浇1次。直至翌年2月中旬移栽大田定植。在苗床管理中，应注意苗床的通风透气，在育苗中期，要加强炼苗及病虫防治。 2．2整地与定植 选择有机质含量高、土质琉松肥沃、排水良好的沙质土的早稻田，一般每亩用腐熟厩肥2t，过磷酸钙、复合肥各750KG，草木灰600kg，和熟石灰20kG撒施。地用犁后，整成