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咸蛋黄炒南瓜做法的详细图解
咸蛋黄炒南瓜做法的详细图解
原料：
南瓜半斤，切厚片。咸鸭蛋黄四个。干红葡萄酒两大匙。鸡精一咖啡匙。葱两棵，切段。盐适量。
做法：
1、在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒。
放蒸锅中大火蒸五分钟。
取出后趁热用不锈钢匙碾成泥。
2、锅中放油烧至五成热，放入葱段爆香。
3、倒入南瓜片中火煸炒。
4、放适量盐，炒至南瓜片软熟并起一点点黄锅巴时，倒入鸭蛋黄泥、鸡精。
5、铲匀后起锅装盘即成。
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