酒店管理筹建__酒店筹建进度检查表普及版文(叶予舜).pdf

筹建期工作进度检查表 叶予舜 修编 (普及版) 叶予舜 酒店筹建期工作计划总表 说明 离开业时间/周 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 备注 1 筹建办公室建立及秘书到位 2 完成酒店初步组织架构（试业及开业） 3 场地了解，图纸查询 4 各部门总监招募及到位 5 办理各类执照 6 确定酒店各部门经营概念 7 制定员工工资标准福利待遇标准 8 制定人员编制（试业及开业） 9 对酒店机电及内装修设计提出建议 10 建立酒店供应样品板房、客房样板房 11 对酒店电脑系统提出建议并确认 12 CI设计确定包括酒店内各营业点标志 13 编写采购计划及印刷品计划 14 酒店开办费预算完成 15 编写各部门运作手册，制定各种服务标准 16 确定整体招聘计划（中高级、低级） 17 制定各部门培训大纲及培训计划 18 员工宿舍安排计划及实施 19 人员招聘 20 员工宿舍交收 高级 中级 初级 1 - 3 叶予舜 酒店筹建期工作计划总表 说明 离开业时间/周 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 备注 21 各部门经理及主管级到位 22 各部门办公室交收 23 完成酒店市场调查报告 24 市场定位及制定市场策略完成 25 选购各类餐具、布草、洗涤用品、客房用品 26 完成所有印刷品设计及发外印刷 27 确定酒店各营业部门价格结构 28 制定酒店开业前广告计划 29 销售公关工作全面展开 30 开业典礼方案研究及确定 31 完成员工手册 32 制定酒店开业后年度营业预算 33 基本员工到位，开始培训 34 交收所有经营场地 35 设计及确认员工制服 36 组建消防队，进行消防知识培训 37 员工实地模拟培训 38 印刷品到位 39 各类用品陆续到货 40 各类食品选购及到货 41 员工实地操作考核 42 员工试制服 43 各类设备进行试运转 2 - 3 叶予舜 酒店筹建期工作计划总表 说明 离开业时间/周 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 备注 44 验收所有设备 45 调试电脑系统及试运作 46 员工进场清洁卫生 47 各种证照办理及检查 48 厨房试菜 49 筹备试业典礼 50 内部正式运作 3 - 3 叶予舜 酒