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酒店餐饮部应做好仪容仪表
服务员礼貌礼节仪容仪表岗位培训
l 仪表仪容
一、仪表美
(一)什么是仪表美
仪表即人的外表,一般来说,它包括人的容貌、服饰、个人卫生和姿态等方面。仪容主要是指人的容貌,是仪表的重要组成部分。仪表仪容是一个人的精神面貌、内在素质的外在表现。
仪表美是一个综合概念,它包括三个层次的含义。指人的容貌、形体、仪态等的协调优美。指经过修饰打扮以后及后天环境的影响形成的美。指其内在美的一种自然展现。
(二)注重仪表美的意义:
仪表美能够给宾客留下良好的第一印象;仪表美是自尊自爱的体现;仪表美是尊重宾客的需要;仪表美是酒店管理水平和服务水平的反映。
(三)仪表美的基本要求:
追求秀外慧中;强调整体效果;讲究个人卫生;社交与服务中的仪表仪容要求(附表)
基本要求 女子要求 男子要求
头发 要常洗常梳理,不准染异色头发,发型要大方,不留奇异、新潮发型 不留披肩发,发不遮脸,前留海不过眉毛,长发要扎起,要用深颜色的发饰鬓发不盖过耳部(不得留鬓角),头发不能触及后衣领,不留长发,不得烫发
面部 要注意清洁与适当的修饰,保持容光焕发。在岗位上不能戴有色眼镜 可适当化妆,但应淡妆为宜,不能浓妆艳抹,并避免使用气味浓烈的化妆品胡须要剃净,不留胡子
鞋袜 保持干净、光亮。不能穿破损袜子。工作鞋应以穿着舒适、方便工作为主要准则。不准穿凉鞋、运动鞋、雨鞋穿着肉色丝袜,穿裙子时,不能露出袜口(穿着西裙、短裙时宜穿袜裤) 应穿与裤子、鞋同类颜色或较深色的袜子。袜子的尺寸要适当
制服做到整齐、清洁、挺括、大方、美观、得体。穿衬衫要束在长裤、裙里面,长袖衫袖口不能卷起,袖口的纽扣要扣好。注意内衣不能外露,不掉扣、漏扣、不挽袖卷裤;领带、领结、飘带与衬衫领口的吻合要紧凑且不系歪,工号牌要佩戴在左胸的正上方
指甲 要经常修剪与洗刷指甲,保持指甲的清洁,不得留长指甲,也不要涂有色的指甲油
首饰 除手表外,一般不宜佩戴耳环、手镯、手链、项链、胸针、戒指等饰物
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