食物有机化学-济南大学化学化工学院.PDF

孟平蕊 李良波 杨秀利编著 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 录 第一章 绪论4 第二章 食物有机化学 17 第一节 粮食有机化学 17 第二节 肉食有机化学22 第三节 油脂有机化学26 第四节 维生素有机化学32 第五节 果蔬有机化学39 第六节 调味品与食品添加剂有机化学45 第七节 牛奶和茶的化学58 第八节 香烟的化学62 第三章 衣物有机化学64 第一节 天然纤维64 第二节 人造纤维67 第三节 合成纤维70 第四节 皮革有机化学78 第五节 染 料80 第四章 日用有机化学85 第一节 去污、洗涤与洗涤剂85 第二节 日用塑料94 第三节 日用粘合剂 101 第四节 日用涂料与颜料 106 第五节 化妆品 110 第六节 日用小有机化工制品 122 第五章 交通与建筑有机化学 124 第一节 建筑有机化学 124 第二节 交通有机化学 130 第六章 医药有机化学 134 第一节 解热镇痛抗炎药 134 第二节 抗菌杀菌药 136 第三节 抗癌药 143 第四节 抗疟疾药物 145 第五节 脑与神经有机化学 146 第六节 诊疗有机化学 148 第七章 农业有机化学 151 第一节 土壤有机化学 151 第二节 有机肥料 153 第三节 有机 药 155 第四节 农业有机器具与 用有机材料 159 第五节 副产品有机化学深加工 160 第八章 工业有机化学 164