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第四章 流体运动的流态与水头损失 紊流的扩散性是指流体质点受涡体的影响在各个方向所作的不规则运动（即涡体紊动），使得紊流具有传质、传热和传递动量等扩散性能，也就是紊动可将流场中某一地方的物质(如泥沙、污染物等)或物理特性(如热量、动量等)扩散到其他各处，或者说通过紊动可达到散热、冷却和掺混的效果。 图4-7给出某点流速分量随时间的变化曲线。从这些曲线中可以看出，该点各流速分量随时间的变化好像是完全杂乱无章的。但观察较长的时间过程，可以发现这些变化的量都围绕着某一平均值随机地上下变化。 紊流中的压强、温度、密度等其它运动要素也存在类似脉动现象。比如瞬时压强也可由时均压强和脉动压强叠加构成： p* College of Water Resources and Hydropower, Wuhan University Shehua HUANG 武汉大学水利水电学院 April, 2013 第五节 流体的紊流流动 一、紊流的特征和运动要素的时均化 紊流具有有涡性、不规则性、扩散性、耗能性、连续性、三维性以及非定常性等特征。 对于粘性流体，无论是层流还是紊流，其流体内部是存在大小不等的涡体的。但紊流内的涡体与层流内的涡体有很大不同。紊流内的涡体除了随流动的总趋势向某一方向运动以外，还同时在各个方向上有不规则的运动。流体内的所有质点，都将在这些涡体的影响下移动、运行、旋转、震荡等，各质点的运动轨迹完全没有规则，这就是紊流的有涡性和不规则性。 紊流的耗能性是指涡体对流体质点的紊动过程消耗更多的能量，实验也证明，紊流中的能量损失比同等条件下的层流大的多。 紊流的连续性是指紊动中的质点以及涡体都是连续的，是充满整个流场空间的，受到连续性方程的制约。 紊流的三维性是指涡体的无规则运动，使得紊动呈现三维特点，也就是各坐标点的运动要素在三个方向都会随时间变化出现时大时小的现象。这种现象也称为紊流运动要素的波动现象或脉动现象，也表示了紊流在实质上是非定常的。 图4-7 流速测量成果图 将紊流中仪器所测的流速分量ux、uy、uz称为瞬时流速分量，将经过某一足够长时段观察到的平均值称为时均流速，以在字母上加横线表示，如ux、uy、uz ，其定义式为: （4-25） 式中时段的足够长是针对每个波来说，较长、约100个波；但对整个流动过程来说，则要足够的短。从图4-7可见，瞬时流速在时均流速值上下波动，存在一差值。在此可将瞬时流速与时均流速的差值称为脉动流速，以在字母上加上标“ ’ ”表示，如、、。这三种量有下列关系 （4-26） 式(4-26)表示了紊流流动中运动要素的瞬时值为时均值和脉动值之和。也就是说可以将紊流流动看作为时均流动和脉动流动的叠加，而分别加以研究。这种研究方法在流体力学中称为时均化的研究方法。比较式(4-25)和式(4-26)可知，脉动流速的时均值为零，如 （4-27） 根据上述紊流特征，紊流实质上都是非定常流。然而，在工程实践中，却又经常大量讨论定常流问题。根据紊流中存在时均流动的特点，可以将描述紊流的运动要素时均化处理。凡是时均化后的运动要素与时间无关的则为定常流，而与时间有关的则为非定常流。前面章节所讨论的有关流动的概念、方程及方法，对时均化以后的紊流都适用。后面各章所讨论的紊流运动，其运动要素都是指时均值而言，在用表达式表达时均略去字母上的横线。 （4-28） 二、紊流切应力 从前面的叙述已知，在层流流动中由质点相对运动所产生的粘性切应力，其大小可用牛顿内摩擦定律来计算。而紊流流动中，除了由质点相对运动所产生的粘性切应力外，还有因涡体及紊动使质点不断的相互碰撞、掺混和不规则跳动等脉动而产生的附加切应力。这就是说紊流切应力由两部分组成，一部分是粘性切应力；另一部分是附加切应力，即 （4-29） 紊流切应力中的粘性切应力与层流时一样，可应用牛顿内摩擦定律来计算，如以图4-9所示的流体沿一个固体平面作平行的直线流动为例，有表达式 （4-30） 图4-9 附加切应力推导示意图 关于附加切应力的计算方法，目前在实用上主要依靠一些紊流半经验理论。紊流半经验理论的思想主要是模拟分子运动来建立由于脉动引起的紊流附加切应力与时均流速之间的关系。普朗特的混合长度理论是这些紊流半经验理论中的主要代表。 普朗特的混合长度理论的基本点是动量传递理论。这个理论认为：由于紊流中脉动的存在，流体质点在一定的距离内移动、掺混产生动量交换和改变，动量交换和改变的结果是质点间产生不同于粘滞力的内摩擦力，这个内摩擦力就是附加切应力。关于质点脉动过程中动量的改变，这个理论还作以下假定，即流体质点的流速、动量等从一流层脉动到另一流层的路程上，始终保持不变，只是脉动到了另一流层后，和那里的流体质点发生掺混，将自己的流速、动量突然改变为当地的流速、动量。 现利