中外饮食文化内涵(绪论).pptVIP

中外饮食文化;第一章 绪论;【教学要求】;一、文化的概念 （一）中国古代对“文化”的定义 文化，即“以文教化”，指的是对人的性情的陶冶，品德的修养。 ;（二）古代西方对“文化”的定义 英文culture,从拉丁文cultura演化而来，本意是耕种，16、17世纪逐渐引申为对树木禾苗的培育，进而表示对人类知识、情操、心灵的化育。;关于道德的追问? ? ? ? ? 有一次,苏格拉底问一个学生:“人人都说要做一个有道德的人,但道德究竟是什么?” ? ? ? 学生说:“忠诚老实,不欺骗别人,才是有道德的。” ? ? ? 苏格拉底问:“但为什么和敌人作战时,我军将领却千方百计地去欺骗敌人呢?” “欺骗敌人是符合道德的,但欺骗自己人就不道德了。 ”? ? ? 苏格拉底反驳道,“当我军被敌军包围时,为了鼓舞士气,将领就欺骗士兵说援军已经到了,大家奋力突围出去。结果突围果然成功了。这种欺骗也不道德吗?” ? ? ? 学生说:“那是战争中出于无奈才这样做的,日常生活中这样做是不道德的。” ? ? ? ? 苏格拉底又追问起来：“假如你的儿子生病了，又不肯吃药，作为父亲，你欺骗他说，这不是药，而是一种很好吃的东西，这也不道德吗？” ? ? ? ? 学生只好承认：“这种欺骗也是符合道德的。” ? ? ? ? 苏格拉底并不满足，又问道：“不骗人是道德的，骗人也可