一种容易被人忽视的“病从口入” 从阴阳转换浅谈营养素的利用 为什么疾病那么多.docVIP

一种容易被人忽视的“病从口入” 从阴阳转换浅谈营养素的利用 为什么疾病那么多 这只是病从口入的一种情况，另一种情况就是病菌、病毒通过呼吸道进入人体，导致感冒发烧一类急性疾病的发作。作为探讨饮食的文章，这一点我们不做讨论。 以上这些疾病都是急性的，马上可以和吃到什么，喝到什么联系起来，我们很容易找到致病源。尽管是事后察觉，但也可以做到下次避免。 可是如果疾病是慢性的，我们恐怕就不知不觉、毫无察觉了。这就是病从口入的第三种情况。 每一种生物在长期的进化过程中，在食物结构方面，都形成了自己一套独特的生物设定。如牛马羊，因其瘤胃和肠道中有大量的细菌，可以帮助它们将植物中的氮元素转化成氨基酸，也可以将纤维素分子的键打开释放出能量，因此它们需要的所有营养素都可以通过吃草来获得，所以它们的生物设定便把它们设计成草食动物。而虎豹狼虫，它们体内的酶等功能物质可以将蛋白质转化成各种维生素，也可以转化成脂肪和糖类，因此它们即使不用吃水果蔬菜，营养结构也是完整的。它们的生物设定便是肉食动物。 我们人类呢？既没有那些细菌，可以单纯从素食中获得所有营养，也没有那些酶，可以用蛋白质去转化出所有营养，因此我们只好什么都吃，设定成杂食生物。 原始人类，男性主要通过狩猎手段获得食物，其实是获得肉食中的蛋白质和脂类。而女性则通过采摘野果坚果，获得碳水化合物和矿物质等。因此，我们的生物设定就是蛋白质、脂类、碳水化合物、矿