2016年九年级化学下册课件第10单元课题1《常见的酸和碱》.ppt

第十单元 酸和碱 ——酸碱指示剂的探究 食醋为什么会有酸味? CH3COOH 这些水果为什么都有酸味? 果酸 阅读课本P50-51内容，思考以下问题 紫色的石蕊溶液和无色的酚酞溶液为什么称之为酸碱指示剂？ 石蕊和酚酞溶液遇到酸或碱的溶液颜色有何变化规律？ 如果没有石蕊和酚酞，你能否利用身边的物质制作出酸碱指示剂？ 1．生活中的酸有哪些？ “酸”一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。 2．生活中的碱有哪些？ “碱”一词在阿拉伯语中表示灰，水溶液有滑腻感。人们将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。 生活中的酸有：食醋中的醋酸(CH3COOH)； 水果中的果酸，如杨梅中的杨梅酸（望梅止渴）、苹果中有苹果酸，柠檬、柑桔等水果中有柠檬酸等。 生活中的碱有：石灰水中有氢氧化钙，炉具清洁剂中含有氢氧化钠，它们都是碱。吃的皮蛋中也有碱。 3．常见的酸有盐酸(HCl)、硫酸(H2SO4)、硝酸(HNO3)、还有磷酸(H3PO4)、碳酸(H2CO3)、醋酸(CH3COOH)等。 4．常见的碱有氢氧化钠(NaOH)、氢氧化钙[Ca(OH)2]、氢氧化钾(KOH)、氢氧化铜[Cu(OH)2]等。 从名称上看它们最后一个字都是“酸”，从组成上看都含有氢元素。 从名称上看都叫“氢氧化某”；从构成上看都含有氢氧根(OH) 探究问题一:酸、碱与指示剂的作用 1.完成课本P50实验10-1,填写下表: 加入紫色石蕊溶液后的颜色变化 加入无色酚酞溶液后的颜色变化 稀醋酸 苹果酸 石灰水 氢氧化钠溶液 变红色 变蓝色 变蓝色 变红色 不变色 变红色 变红色 不变色 2.石蕊溶液遇酸变　 　,遇碱变　 　;酚酞溶液遇酸　 　,遇碱变　 　。 红色 蓝色 不变色 红色 问题与讨论 现在实验台上有两种物质：水和氯化钠溶液，你能帮老师判断它们的酸碱性吗？ 你对用指示剂来判断溶液的酸碱性有何启示？ [小结]： 1、溶液的酸碱性可分为三种情况：酸性、碱性、中性。 2、石蕊溶液能判断出溶液的酸碱性， 而无色酚酞溶液只能确定溶液是否呈碱性， 对于酸性和中性溶液无法确定出来。 一、 1．盐酸是酸溶液，它使紫色石蕊溶液变______， 遇无色酚酞溶液_______。 2．氢氧化钠溶液是碱溶液，它使石蕊溶液变____，使酚酞溶液变______。 红色 仍无色 蓝色 红色 3、柠檬汁能使紫色石蕊溶液变红色，说明柠檬汁显（ ） A．酸性 B．碱性 C．中性 　D．无法确定 4、鉴别氢氧化钠溶液、稀盐酸、水三种无色溶液的试剂是 。 A 紫色石蕊溶液 （1）紫色石蕊试液能使稀盐酸变红，使石灰水变蓝。 （2）能使指示剂变色的一定是酸或碱的溶液。 （3）鉴别酸溶液和碱溶液，可以选用任何一种指示剂。 对还是错？ 著名化学家罗伯特·波义耳在一次实验中，不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会儿，他惊奇地发现，紫色的花瓣上出现了红点点。波义耳对这一意外的发现，做出了各种假设，经过多次实验验证，探究普遍规律，终于得出了花瓣中含有色素，遇到酸碱性不同的溶液会显示出不同的颜色。 开眼界 思考与讨论： 你们组选择的花或叶能作为酸碱指示剂吗？为什么？ 请从变色情况、 颜色的区分度、 试剂的稳定性 等方面分析. 请同学们注意： 1、操作要规范，植物的花或叶捣几下后，倒入酒精研磨。 2、过滤时纱布要打开，铺在烧杯口上。 3、自制的指示剂只滴在试管架左边的三只试管中。 4、振荡时要注意安全。 活动与探究二：自制酸碱指示剂。 自制指示剂原料 月季花 牵牛花 紫萝卜 美人焦 胡萝卜 紫包菜 活动与探究二：自制酸碱指示剂。 指示剂 （汁液） 在不同溶液中的颜色变化 食 醋 石灰水 盐 酸 氢氧化钠 牵牛花 红色 蓝色 红色 蓝色 月季花 红色 草绿色 红色 草绿色 紫卷心菜 红色 绿色 红色 绿色 万寿菊 黄色 黄色 黄色 黄色 讨论：上述实验结果，哪些可以作酸碱指示剂？哪些不可以作酸碱指示剂？ 活动与探究二：自制酸碱指示剂。 1．下表是四种花的提取液实验(酒精用于提取花中的色素) ⑴上表中能做酸碱指示剂的花汁是____________ ； ⑵将厨房中的少量白醋滴入大红花的花汁中，可以看到的现象是_________； ⑶