酒店安全知识培训课件.ppt

酒店安全培训课件;目 录;第一节 引言; “安全第一，预防为主，综合治理”是我国安全生产的基本方针。其含义是： “安全第一”就是要十分重视安全生产，采取一切可能的措施保障员工的安全和健康，防止各类事故的发生。当生产与安全发生矛盾时，要把安全放在首位，先解决安全问题，使生产在确保安全的前提下顺利进行。 “预防为主”是实现“安全第一”的基础，要做到第一，首先要搞好预防措施。预防为主，就是要在事前做好安全工作，就是要做到“防微杜渐”，“防患于未然”。要依靠技术进步，加强科学管理，搞好科学预测与分析工作，把事故消灭在萌芽状态。 “综合治理”是一种新的安全管理模式，它是保证“安全第一，预防为主”的安全管理目标实现的重要手段。; 事故的概念：个人或集体为实现某一意图或目的而采取行动的时间过程中，突然发生了与人的意志相反的情况，迫使人们的行动暂时或永久停止的事件。 事故有三个特点： （1）事故发生在人们行动的时间过程中； （2）事故是一种不以人的意志为转移的随机事件; （3）事故的后果是影响人们的行动，使人们的行动暂时或永久终止。 ; 事故的发生主要是有：人的不安全行为、物的不稳定状态、管理缺陷三方面原因造成的。 事故原因又分为直接原因和间接原因； 直接原因 物的原因：指机械、物质或环境的不安全状态。 人的原因：指人的不安全行为。 ;间接原因 技术原因：机械、建筑物的设计、竣工后的检查验收等存在的问题。 教育原因：未按规定安全教育，员工安全知识和经验不足。 身体原因：身体有缺陷，睡眠不足及疲劳等。 精神原因：紧张、急躁、心不在焉等精神状态，固执等性格缺陷。 管理原因：领导者对工作责任心不强，作业标准不明确，缺乏管理制度，人员配备不完善等管理上的缺陷。 ;天然气的危害性;天然气扩散示意图：;3.毒性 天然气属低毒物质，主要成分为甲烷。空气中甲烷浓度达到25%~30%时，可引起头痛、头晕、乏力、注意力不集中、呼吸和心脏加速、精神动作故障等，甚至产生窒息、昏迷。长期接触???然气可出现神经衰弱综合症。 4.腐蚀性 天然气中含有大量酸性气体，主要有硫化氢（H2S）、二氧化碳（CO2）等组分，可以造成对金属的腐蚀。天然气含水时腐蚀程度更严重因为CO2溶于水后形成H2C03，对金属的腐蚀性比较强。;易发生天燃气泄漏部件; 4、表接头泄漏——橡胶垫老化所致。 5、器具泄漏——有两种情况，一种是器具在未使用状态下的泄漏，多与器具回火和杂质造成阀体关闭不严有关。另一种情况是由于台式灶（不具备熄火保护功能）操作使用不当造成的跑气，如点火失误、中途熄火以及其他原因造成的直跑。;天然气泄漏示意图;第四节 消防安全知识;1.燃烧、火灾的基本概念;2.燃烧的三要素 ;3.燃烧的产物及危害;烟气的危害;4.防火的基本措施; （3）消除着火源。就是破坏燃烧的激发能源。如：采取控制温度，安装防爆灯、防爆开关，安装避雷针等。 （4）阻止火势蔓延。就是不使新的燃烧条件形成。如：在建筑物之间设防火墙，留有防火间距等。 ;5.火灾报警;6.常用的消防器材及使用方法; ⑵手提式干粉灭火器：主要由压把、保险销、筒身、喷管等组成。 使用手提式干粉灭火器，操作者应先将灭火器上下摇晃后将开启压把上的保险销拨掉，然后一只手握住喷射软管前喷嘴根部，另一只手将开启把下压，迅速对准火焰根部喷出干粉灭火。灭火时要迅速彻底，不要遗留残火，以防复燃。如：燃烧物为液体，灭火时不要冲击液面，以防液体溅出，给灭火带来困难。;7.饭店常见火灾的扑救方法; （3）油锅起火：油锅起火时应迅速关闭炉灶燃气阀门，直接盖上锅盖或用湿抹布覆盖，还可向锅内放入切好的蔬菜冷却灭火，将锅平稳端离炉火，冷却后才能打开锅盖，切勿向油锅倒水灭火。 （4）天燃气管道着火：直接切断气管道阀门。 ; （5）燃气罐着火：要用浸湿的被褥、衣物等捂盖火，并迅速关闭阀门。 ; （6）人身上起火，不要乱跑，可就地打滚或用厚重衣物压灭火苗。穿过浓烟逃生时，用湿毛巾、手帕等捂住口鼻，尽量使身体贴近地面，弯腰或匍匐前进。 ;8.火场逃生的原则及方法;逃生方法;9.如何保障饭店消防安全;第五节 饭店火灾爆炸事故案例;;第五节 饭店火灾爆炸事故案例; 祝：各位同事及家人幸福安康！ 高高兴兴上班来 平平安安回家去 谢 谢！