2013年味千精英挑战赛企划书.docVIP

2013 味千中国 精英挑战赛企划案 2013年6月  2013年味千精英挑战赛即将拉开帷幕.有你、有我精彩梦想，创造奇迹！我们诚邀你的加入！ “相信我自己，精英就是我！” 此次活动竞赛的项目及内容为： 项目 工作内容 生产区 面部、炒锅、石锅/(烤炉、炸炉) 服务区 带位/服务/上单/清理 值班经理 值班管理 为了让您了解整体活动的流程，现将精英挑战赛比赛安排介绍如下： 精英挑战赛简介…………………………………………………………P4 比赛流程 餐厅宣导部分……………………………………………………………P6 餐厅比赛部分……………………………………………………………P7 督导区比赛部分…………………………………………………………P8 营运经理区比赛部分……………………………………………………P9 市场比赛部分……………………………………………………………P10 精英挑战赛全国总决赛…………………………………………………P11 精英挑战赛注意事项……………………………………………………P12 味千中国精英挑战赛简介 活动目的： 一年一度的精英挑战赛，旨在通过赛事来鼓励全民参与，通过相互间正面的竞争氛围来创造工作的快乐与热情，展现品牌及品牌服务定位，最终提高我们的营运卓越水平及顾客满意度。比赛将在餐厅的各个时段进行，希望每位伙伴积极参与，展现自我！ 味千中国精英挑战赛体制 比赛进程 赛事以餐厅层面为起点，包含所有的餐厅及其员工。 餐厅的优胜者将参加区/区域的赛事。 区域优胜者将参加市场赛事。 市场优胜者将代表其市场参加全国总决赛。 参赛资格 所有通过比赛要求的岗位追踪考核的员工均可报名参加。 时间安排 2013年7月 3日—7月8日 餐厅宣导 2013年7月 9 日—8月31日 餐厅比赛 2013年9月 2 日—9月20 日 督导区比赛 2013年9月23日—10月11日 营运区比赛 2013年10月16日—10月25日 市场比赛 2013年11月上旬 全国总决赛 比赛方式 各个层面的比赛都使用真实顾客，真实的单据进行 比赛在餐厅营运时段进行 各个岗位的比赛独立进行 评估比赛中需执行相关岗位的基准 以所有基准为基础所取得的总分将用来决定最后的优胜者。 团队的记分标准将以满分为依据，以团队各成员的合计分数转为相应的百分比，并排定相应的名次。 参赛团队将根据下列标准取得奖牌： 总分第一名 冠军金牌团队 总分第二名 亚军银牌团队 总分第三名 季军铜牌团队 奖励及认同鼓励 参赛小组将根据他们的总体表现获得各自相应的金牌，银牌及铜牌。 会有下列奖项： 味千厨神（2人） - 产区岗位评估 服务之星（2人） - 外场殷勤服务评估 味千精英（1人） - 餐厅值班管理评估 备注：内场制作2名选手需要参加5个岗位的比赛 前期准备：餐厅宣导 日期：7月3日—7月8日 负责人：餐厅经理 执行人：餐厅经理 宣导流程： 宣导会之前： --张贴冠挑海报：公布宣导会信息 --餐厅经理在宣导会前与管理组讨论制定出相关的评比规则 --餐厅经理在宣导会前利用员工会议等形式提前做好动员工作 餐厅宣导： 1、餐厅经理说明此次精英挑战赛的特点：展现员工的能力的舞台。 1）目的：发挥高效能餐厅的团队作用，调动员工参与热情，提升 操作基准，同时为餐厅团队加分。 2）活动规则： -- 餐厅经理应在宣导会前制定出相关的规则，如报名、岗位要求、自我挑战等。 2、宣导精英挑战赛精神 3、报名 ---通过参赛岗位检定的员工均可报名 ---凡是见习管理组（通过值班管理学习）以上的管理组均可报名参加值班经理比赛； ---除在动员会上报名外，只要具备报名资格，且对应项目的比赛尚未开始，都可以提出报名申请。（目的：让新员工或其他符合资格但还未报名的员工都可以加入到精英挑战赛中！） 4、宣导结束： -- 餐厅经理进行报名统计，准备进行餐厅比赛安排 五． 宣传品的运用： 1、比赛报名表：宣导会至餐厅比赛阶段结束使用 2、比赛企划书（电子版）：宣导会使用 比赛流程 第一阶段：餐厅比赛部分 时间： 2013年7月9日－2013年8月31日 负责人： 餐厅经理 执行人： 餐厅资深主任/训练执行经理 建议分阶段进行餐厅阶段挑战 阶段一：员工大练兵（2013年7月9日—7月31日） 参与者：挑战人、训练执行经理/资深主任、餐1、2、 3、在工作中巡视、指导员工达成标准—8月11日） 阶段三：生产区挑战期（2013年8月12日—8月21日） 阶段四：值班经理挑战期（2013年8月