酒店连锁客房管理手册_酒店客房工作手册_图文_精品.doc

酒店连锁客房管理手册_酒店客房工作手册_图文 酒店客房工作手册 客房部工作手册 拟写人： 目录 第一章 各岗位每日工作流程 .................................................... 4 第一节 客房经理每日工作流程 .............................................. 4 第二节 客房主管每日工作流程 .............................................. 5 第三节 客房领班每日工作流程 .............................................. 6 第四节客房服务员每日工作流程 ............................................. 7 第五节 公共区域服务员每日工作流程 ........................................ 9 第二章 客房部各项管理制度 ................................................... 10 第一节、客房部管理制度 .................................................. 10 第二节、客房部考勤制度 .................................................. 11 第三节、客房部制服、工鞋管理制度 ........................................ 11 第四节、客房部棉织管理制度 .............................................. 12 第三章基础服务流程 ......................................................... 13 第一节 三步服务程序 ..................................................... 13 第二节 待客礼仪......................................................... 14 一、注目礼标准...................................................... 14 二、欠身标准........................................................ 14 三、接听电话的礼仪 .................................................. 15 第四章 业务流程标准......................................................... 16 第一节 客房服务员标准程序 ............................................... 16 一、进出门程序...................................................... 16 二、客房服务员工作单填写标准 ........................................ 17 三、各种房清洁程序 .................................................. 17 四、清洁客房流程 .................................................... 18 五、铺床流程........................................................ 20 六、住客房清洁注意事项 .............................................. 20 七、备注 ........................................................... 21 八、楼层公共区域清洁标准 ............................................ 21 九、公共区域日计划与周计划卫生 ...................................... 22 十、工作间清洁标准 .................................................. 22 十一、杯子清洁程序 .........................