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酒店管理会所餐饮部各项综合作业流程图表(精品)
ROOM AMENITY PREPARATION PROCEDURE
Code: # K 001
Assistant Manager Waiter Sous Chef Executive Chef Cost Controller
Room Service
Complete the
amenity order * Form attached
Deliver the Order Receive Order
to Room Service
Indicate time on form
when Order Received
Obtain Blue copy Distribute copies to Obtain
Asstant Manager and Kitchen white copy
Keep for filing Keep Yellow copy Action on
Preparation
Keep for filing Indicate Time on form
when Completed
Receive notice Notify Waiter
from sous chef to Pickup
Pick up the Collect daily
Amenities order forms
Deliver to Submit Order Approve all
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