南农食品标准与法规第八章食品标签-tk.ppt

南京农业大学食品科技学院 南京农业大学食品科技学院 第八章 食品标签 潘磊庆 南京农业大学是品科技学院 * 南京农业大学食品科技学院 * 食品标签作为沟通食品生产者、销售者和消费者 的一种信息传播手段，使消费者通过食品标签标注的内 容进行识别、自我安全卫生保护和指导消费。 根据食品标签上提供的专门信息，有关行政管理部 门可以据此确认该食品是否符合有关法律、法规的要 求，保护广大消费者的健康和利益，维护食品生产者、 经销者的合法权益，提供正当竞争的促销手段。 * 南京农业大学食品科技学院 * * 南京农业大学食品科技学院 * * 南京农业大学食品科技学院 * 食品 * 南京农业大学食品科技学院 * 第一节 中国标签标准 一、概述 （一）我国食品标签的发展历程 80年代存在的问题： 食品标签内容不完整，甚至无任何标签； 标签内容夸大其词，任意宣传医疗与保健功能； 进口食品无中文标签； 特殊营养食品无营养信息 ……………. 1982年全国人大颁布了《中华人民共和国食品卫生法（试 行）》，其中对食品标签的标示内容做了具体的规定。这是中国 第一部对食品标签做出了明确规定的法律。 * 南京农业大学食品科技学院 * 1. 食品标签是预包装食品容器上的文字、图形、符号。 食品标签