发酵工业现状与发展趋势知识讲稿.pptVIP

发酵工业现状与发展趋势; 发酵工业是以含淀粉（或糖类）的农副产品为原料，以发酵工程技术为手段，对农产品进行深加工，生产高附加值产品的产业。随着发酵工程技术水平的不断提升，发酵工业也已发展成为一个重要的工业体系，在国民经济的发展中占有重要的地位，并创造出了巨大的经济效益。;;一、产业现状及存在的问题;（一）产业现状;1、产量保持稳定增长; 产量 产品 ;表3 2004-2008年发酵行业主要产品出口量 单位：万吨;产业布局由沿海港口等经济发达地区向原料产地转移 ;5、自主创新能力显著增强; 在国家产业政策的正确引导下，发酵工业企业已经越来越认 识资源综合利用和节能减排的重要性和必要性，努力提高原料转 化率、副产品的综合利用率，加大对生产过程中产生的废水、废 渣和废气的治理和回收利用，并取得了一定的成绩。 ;（二）技术现状;1、菌种水平 ;（2）有机酸生产菌株; 近年来，我国各味精生产企业的生产工艺大致相同，但随着新菌种的选育、新技术及新设备的应用，味精发酵工艺水平得到了不断提高。 ; 各企业通过行业间的技术交流和与科研院所的合作，使生产工艺得到了不断优化，各项生产技术指标得到不断完善。 ; 目前，我国大部分味精生产企业生产技术指标在味精工业清洁生产标准的一级与二级之间。;（2）柠檬酸发酵工艺;3、分离提取工艺水平 ; 目前，行业内正在推广应用“新型浓缩等电结晶工艺偶联膜处理技术”。 *一次结晶收率达到90%以上 *无污染物排放 *生产闭路循环 *提高产品质量 *降低水耗、能耗及生产成本;; 利用色谱分离原理，研究开发新型交换吸附能力强、抗污染能力强的连续固定相，利用连续错流变温提取分离柠檬酸发酵液中的柠檬酸，从而达到与发酵液中的其他杂质分离的目的，同时实现柠檬酸的清洁生产。 ;4、废物处理工艺 ;（2）柠檬酸污水处理方法;（三）存在的主要问题; ; ;二、面临的形势;（一）产业政策;一、重点装备自主化实施内容;2、节能减排 ;3、税率调整 ;（续上表）;（二）国际形势; （2）2008年12月2日，欧盟委员会对原产于中国的味精作出反倾销终裁。;2、国际市场;（三）行业准入;（四）环境形势 ;表16 发酵行业的污染物排放要求;（一）指导思想;（二）基本原则;（三）发展目标;1、总体目标;;;增强自主创新能力，加强标准化体系建设;谢谢！