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吉林师范大学博达学院新食堂部分窗口 合作班组遴选公告 为了更好的改善学生就餐环境，我院新建食堂现已竣工，即将投入使用。我院现有在校师生近万人，为进一步提升我院餐饮服务质量与水平，满足广大师生多样化饮食需求，经学院研究决定，新校区学生食堂特色窗口面向社会诚招合作班组。诚邀有此意向且符合本公告要求的企业和个人前来投标。 一、项目概况 （一）项目地点 吉林师范大学博达学院新校区（吉林省四平市铁西区东丰路北侧）。 （二）经营范围 1.新食堂二层： 基本伙食区；数量1个。 风味特色区；数量4个。 2. 新食堂四层：特色明档区，明档数量14个（包含1个清真餐厅）。 （三）经营方式 1.中标方根据国家及学院对食堂公益性保障用餐的价格、质量和数量等相关指导意见提供基本伙食保障用餐经营服务，不得擅自提价，价格变动需要与食堂商定。 2.明档只允许经营与餐饮有关的内容，不可设置百货超市等零售商品，经营内容需经食堂审核通过；餐饮品种不得重复；兼顾东北学生口味；以不超过省内同类高校明档同类经营品种餐饮价格的标准提供餐饮经营服务。 3.学院对食堂操作间的大型灶具进行一次性投入并计入固定资产。低值易耗用具如餐盘、筷子、碗等由中标方自行购买，租赁期结束后，学院不承担低值易耗用具回收及转让责任。 4.学院一次性投入设备在正常使用范围内应保存完好，中标方负责在合同期内对学院配备设备进行维护、维修。 5.中标方负责经营过程中的水、电、燃气和设备维修维护费用。学院负责供热费用。 6.食堂全部采取无现金结款方式。 7.食堂营业额结款方式：每月初结算上一月营业额。 8.合同期一年，即两个学期。 （四）管理要求 1.菜品要求：根据国家及学院食堂公益性保障用餐相关要求执行。 2.中标方经营的食堂饭菜要做到营养配餐，荤素搭配合理。二楼早餐供应不低于30个品种，正餐供应不低于60个品种，每餐保证有3-5个三元以下每份的低价菜，并有免费汤供应。 3.基本伙食中高低价位比例：低价位菜所占比例为20-30%，中价位菜所占比例为40-50%，高价位菜所占比例为20-30%。 4.基本伙食中每份菜的重量：无汁无汤的菜不低于200克，带汁的菜不低于230克，带汤的菜不低于250克。 5.中标方经营服务所需用工必须符合《中华人民共和国劳动合同法》要求，依法用工。如发生用工纠纷，由中标方自行负责。 6.中标方不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用学院资产搞不法经营。一经发现，学院有权取消其委托经营资格，并给予经济处罚或诉诸法律。 7.餐厅、操作间、室外楼梯等均属于租赁者管理范围，中标方保证租赁区域卫生、整洁。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规，要有良好的服务态度并监督实施，不能与师生发生争吵或冲突，如发现违规者，学院有权视情节提出处理意见。 8.卫生检疫、工作人员体检等费用均由中标方自理，因管理不善造成事故，由中标方负全部责任。 9.整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到市卫生监督所制定的标准，学院有权监督，并定时检查。 10.保证一日三餐正点、足量、优质，品种多样，价格合理，能适应不同经济状况和口味的学生就餐。 11.学院有权对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。 12.中标方必须保护好食堂所有财产，对学院提供的厨具设备、设施应及时进行保养、维修，延长其使用年限。保养、维修的费用由中标方负责。租赁经营期满后，保证房屋、设备、设施、墙面、地面的完好，若有损坏必须承担由此产生的相关费用。 13.中标方负责生产场所的消防安全工作，服从我院职能部门的统一管理，确保消防安全无事故。 （五）投标保证金与履约保证金 1.本项目二楼大伙投标保证金金额为10万元人民币，其他窗口投标保证金金额为3万元人民币。投标保证金以银行转帐方式汇入如下账户： 户名：吉林师范大学博达学院，开户行：交通银行四平支行，账号：223220601018010004123 ，备注：投标人姓名+身份证号+投标保证金。 2.本项目招标结束后，未中标投标人的投标保证金在七个工作日内无息退还，中标人的投标保证金将作为履约保证金组成部分，不予退还。 3.履约保证金用于经营者违反《食品卫生法》、违反校内外有关管理规定、未按合同经营至期满、租赁期内不正常营业、协议期内擅自分包或转包他人，以及给学院或师生造成各种损失的补偿。租赁者在承包期内若无上述现象，合同期满后，若无不良记录，其履约保证金无息如数返还。 （六）评标办法 通过现场竞标的形式评标。 二、投标企业资格要求 （一）符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定应当具备的条件； （二）经工商注册为独立法人资格的社会餐饮企业，各项证照合法、齐全； （三）近3年有东北地区省属以上高校学生食堂承包业绩，且经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生； （