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                                           中国乳制品行业起步晚,起点低,但发展迅速。特别是改革开放以来,奶类生产量以每年两位数的增长幅度迅速增加,远远高于1%的同期世界平均水平。中国乳制品产量和总产值在最近的10年内增长了10倍以上,但同时,中国人均奶消费量与发达国家相比,甚至与世界平均水平相比,差距都还十分悬殊。  中国乳品消费在逐步扩大,但目前成规模的消费市场还远没有形成。中国许多人还没有喝牛奶、食用乳制品的习惯,尤其是农村市场还远没有打开,还有相当部分的人因经济条件所限消费不起,纵观以往喧嚣的中国乳制品行业,其焦点一直围绕在价格战、奶源战、资本战、圈地战、广告战、口水战等方面,但2007年竞争的话题显然已转移到以产品创新、工艺创新为代表的研发大战。各个乳制品企业推出的新品无一不注重科技含量,也更加侧重功能性。中国乳业已进入了新的竞争阶段。针对国内消费观念逐渐成熟、从“有奶喝”转为“喝好奶”的需求日益强烈,竞争也上了一个新台阶,从低端的价格大战走向高端的技术、产品比拼;从原始的广告战、价格战变为对行业健康、长远发展具有促进作用的差异化竞争。随着中国乳业的迅速发展,产品结构发生很大的变化,已成为技术装备先进、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造业,随着中国人民生活水平的逐渐提高,乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟,中国将成为世界上乳制品消费最大的潜在市场。                                                                                                                      1.15651.4233               0.8738   0.9112   速动比率  光明  0.87501.0548            0.53840.5697         明乳业全国奶源结构由规模牧场、承包租赁的养殖小区牧场组成,其中自营规模牧场210个、合作规模牧场近500个,占据奶源结构的绝大部分。通常而言,规模牧场的奶源质量最好,养殖小区牧场次之。目前已做到100%拒收散奶。光明乳业旗下上海光明荷斯坦牧业有限公司是一家全国性牧业公司,拥有50多年的养牛历史,十余家自营牧场,存栏牛头数达20000余头,年单产超过8000公斤,其饲养管理能力处于国际领先地位;所属牧场连续多年获得由第三方乳品质量检测机构颁发的全国“安全、优质、卫生”奶牛场称号,为光明乳品加工厂提供了足量的优质原料奶。光明早在5年前就已开始实施的“奶源革命”。2003年光明乳业开始率先在上海地区拒收散户牛奶,取消奶站,至2004年底上海已经实现了养牛规模化,户均养牛已超百头,全部采用机械化挤奶和就地冷却系统,此后光明乳业拒收散奶开始由华东、华中、华南、华北逐步扩展到全国。                     由原来的“聚焦新鲜”变革为“聚焦乳业、做强新鲜、突破常温、实现百亿”。   光明乳业历时3年自主研发成功的一款高端功能性酸奶其科技含量足以与全球化的国际品牌同台竞技光明乳业今年重点培育的“明星”产品之一。当年上市新品中重点培育、打造“明星”产品,是光明乳业坚持多年的产品策略“明星”产品……  另外,对于光明的发展我也有自己的一些建议:  首先,光明应该努力进一步提升自身的品牌形象。乳制品也特别是常温奶市场品牌就是决定市场的决定性因素。在大家都生产着机会无差异的产品时,消费者只会根据自己的偏好来选择产品。而此时,消费者对品牌的熟悉度以及信任度就是决定产品是否竞争得过其他人的重要因素。光明在这方面显然做的还是不够。我们经常可以在电视上看到蒙牛伊利的广告或赞助的很多节目,却很少看到光明的,虽然光明比蒙牛和伊利要早进这个市场很多年,但光明不应该“倚老卖老”,毕竟现在另外这两个后来者已经追上甚至反超了,而光明这个品牌要靠一代又一代的人不断的传承下去。  其次就是科技创新。光明在“立足新鲜,突破常温”的同时仍然要坚持不断创新。在大家都生产着同质无差异产品的情况下,光明想要独占鳌头是很困难的,蒙牛伊利在各方面都不逊于光明。所以,在继续同竞争对手抢夺市场份额的同时,开辟一条新路也不失为一个明智之举。光明应发挥自身科技以及经验上的优势,开发出新的产品和市场以满足不同消费者个人需求的变化和差异。犹如“畅优”这样高端功能性产品必然会成为乳制品业一个新的发展趋势。光明应该把握这个机会,让自己领先在起跑线上。   乳制品也的前景依然广阔,光明的未来也依旧光明!             1                                                             

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