第五章细胞的能量供应和利用1、2节知识总结.docVIP

第章　 一、本章知识网络： 二、知识解读： 知识点一、酶的本质、生理功能及其实验验证酶的本质及生理功能 化学本质 活细胞产生的具有生物催化作用的有机物 绝大多数酶是蛋白质 少数酶是RNA 合成场所 核糖体 细胞核(真核生物) 生理功能 催化作用(生物催化剂) 作用原理 降低化学反应的活化能 2.酶是蛋白质的验证实验(利用双缩脲试剂) 实验结果分析：通过对照，实验组若出现紫色，证明待测酶的化学本质是蛋白质；不出现紫色，则该酶液的化学本质不是蛋白质。酶具有催化作用的实验设计思路及结果分析 实验结果分析：根据底物性质利用相应试剂检测，若底物被分解，则证明酶具有催化作用，否则不具有催化作用。酶的高效性——比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验过程中的理论分析： (2)酶具有高效性的机理是其能够显著降低反应活化能，缩短反应达到平衡点的时间，并使细胞代谢在温和与酶相关的曲线解读1．表示酶高效性的曲线 (1)催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。(2)酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。(3)酶只能催化自然条件下能发生的化学反应。表示酶专一性的曲线 加入酶B的反应速率与无酶A或空白对照条件下的反应速率相同，而加入酶A的反应速率随反应物浓度增大明显加快，说明酶B对此反应无催化作用。进而说明酶具有专一性。影响酶活性 (1)甲、乙曲线表明：在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。(2)从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响 (1)在其他条件适宜，酶量一定条件下，酶促反2)在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。图析ATP的结构与作用的结构简析 (1)组成元素：C、H、ON、P。(2)简称：三磷酸腺苷。(3)各字母代表的含义：A——腺苷(腺嘌呤＋核糖)；P——磷酸基团；～——高能磷酸键。(4)结构简式：A—P～P～P(远离腺苷A的那个高能磷酸键容易断裂，也容易形成)。的形成途径 3．ATP与ADP的相互转化 注意　酶1、酶2不同：酶1——合成酶，酶2——水解酶。转化式：ADP＋Pi＋能量(1)ATP在生物体内含量少，但转化十分迅速，从而使细胞中的ATP总是处于一种动态平衡中。(2)ATP与ADP的相互转化不是可逆反应。因为转化过程中的所需酶、能量的来源和去路和反应场所都不完全相同。但是物质是可循环利用的。(3)ATP的形成需要满足4个条件：2种原料(ADP和Pi)、能量和酶。另外合成ATP的过程中有水生成。探究影响酶活性的条件及酶的专一性 一、温度对酶活性原理解读 ②温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。实验设计思路 3．实验设计程序淀粉　　　　　淀粉酶　　　　　　　↓各自在所控制的温度下处理一段时间淀粉与相应温度的淀粉酶混合在各自所控制的温度下保温一段时间滴加碘液，观察颜色变化本实验不宜选用过氧化氢酶催化过氧化氢分解，因为过氧化氢酶催化的底物过氧化氢在加热的条件下分解也会加快。归纳　不同温度对酶的活性和结构的影响低温(0 )―→ 升温―→最适温―→再升温―→高温　　　　 　|　　　　|　　　　|　　　　| 活性受抑制―→活性增高―→活性最高―→活性降低―→无活性　　　　　|　　　　|　　 　　|　　　|　未变性―→ 未变性―→未变性―→渐变性―→ 已变性二、pH对酶活性的影响原理解读(1)H2O2H2O＋O(2)pH影响酶的活性，从而影响O的生成量，可用点燃但无火焰的卫生香燃烧的情况来检验O生成量的多少。实验设计思路O2的产生速率归纳　不同酸碱度对酶的活性和结构的影响过酸酸性增强最适酸碱度―→碱性增强―→过碱　|　　　　|　　　　　　|　　　　　|　　　　|无活性活性降低活性最高―→活性降低―→无活性　|　　　　|　　　　　　|　　　　　|　　　　|变性渐变性未变性―→渐变性―→变性三、酶的专一性　该实验探究中的自变量可以是不同反应物，也可以是不同酶溶液，因变量是反应物是否被分解。(1)方案一：用同一种酶催化两种不同物质 解读　用淀粉酶分别作用于淀粉和蔗糖后，再用斐林试剂鉴定，根据是否有砖红色沉淀生成来判断淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而探究酶的专一性。(2)方案二：用两种不同酶催化同一种物质 ②再用斐林试剂鉴定，从而探究酶的专一性。 仁寿县华兴中学高16届期末复习提纲----必修一第五章1、2节 8