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注意：纤维素的用途P95 注意：纤维素的用途P95 * 淀 粉 蔗糖 葡萄糖 纤维素 葡萄 糖在人体中的含量约为0.1%。如果糖类摄入不足，人容易患低血糖。如果糖类摄入过多，它在人体内转化为多余的脂肪，引发肥胖，可能引发动脉硬化?冠心病等疾病。 你了解糖尿病吗？ 糖尿病患者由于生理发生病变，血液中的葡萄糖不能进入细胞内进行代谢，导致血液中的葡萄糖浓度很高，大量的糖只能通过尿液排出。血糖高是糖尿病的主要特征。 专家估计，中国的糖尿病患者已有二千五百万名。若加上潜在人群，受糖尿病威胁的总数达到四千万人，并且每年以百分之一的速度增长。每年消耗资源约五百亿元人民币。 糖类 蛋白质 油脂 食物的成分： 维生素 无机盐 水 营养素 一、糖类 糖类曾叫碳水化合物，通式Cn(H2O)m. ( ) 反例：糖类中鼠李糖C6H12O5；非糖类甲醛HCHO, 乙酸C2H4O2 注意： C, H, O 2.组成元素： 指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质。 1 .糖类定义 CH2OH(CHOH )4CHO 葡萄糖结构简式： 果糖 CH2OH(CHOH )3–C–CH2OH O = 糖类曾叫碳水化合物，通式Cn(H2O)m. ( ) 反例：糖类中鼠李糖C6H12O5；非糖类甲醛HCHO, 乙酸C2H4O2 注意： 3.糖