养蜂达人透露你不知的‘蜜’.pptVIP

20110927 * 養蜂達人透露你不知的「蜜」密 結晶就是假蜜？　養蜂達人透露你不知的「蜜」密* 養蜂達人解說真假蜜的判別方式記者田欣雲攝影南投報導2011年9月27日 旅行台灣各地，常可以遇見賣蜂蜜的商家， 有的標榜賣的是蜜蜂從龍眼樹採集的龍眼蜜， 有的是從蘋果花採集的蘋果蜜， 還有的會在瓶子裡放塊蜂巢， 保證蜜純質精、童叟無欺， 您可知這形形色色的蜜中藏了多少秘密？ 為了取信於消費者，蜂蜜賣家往往無所不用其極， 搬出許多招數來證明自家蜂蜜的品質， 像是用蜂蜜滴在衛生紙上； 或用火柴棒沾蜜再看看能不能點燃； 還有用不鏽鋼線沾蜜後再用火燒， 看會不會焦黑，莫衷一是。* 採訪惠蓀林場蜜蜂生態教育館時， 我從擁有30餘年經驗的養蜂達人李麗玉口中， 蒐集了一系列判別蜂蜜真假的方式， 給您做個參考，下次碰上商人推銷時， 就不必再理會那些天花亂墜的話術了。 蜂蜜滴在衛生紙上辨真假？無效！ 有的賣蜜人會將自家和他家蜂蜜滴在衛生紙上， 告訴顧客用衛生紙吸水程度來判別真假蜜， 這種方式是無效的！ 因為這項測試只能證明蜜的含水量多寡，無法辨別真假。 真蜜固然水分越少、品質越好， 但即便含水多些也算正常， 反之假蜜是用人工合成製造，含水量當然也能控制。* 火柴棒沾蜜後能點燃否？無效！ 這個測試方式也只能證明蜜中的水分多寡， 同樣無法判