冷藏运输货物3.ppt

（一）冷藏运输货物 一、冷藏运输货物的特点 2．冷冻货和低温货 冷冻货，是指货物在冻结状态下进行 运输的货物，运输温度的范围一般 在-200℃~-10℃之间。 低温货，是指货物在还未冻结或货物 表面有一层薄薄的冻结层的状态下进 行运输的货物，一般允许的温度范围 为1℃~-16℃之间。 （1） （2） 3．冷藏货物的温度要求 （一）冷藏运输货物 一、冷藏运输货物的特点 表4-2 冷冻货物的运输温度 货名 运输温度 货名 运输温度 鱼 -17.8~-15.0 虾 -17.8~-15.0 肉 -15.O~-13.3 黄油 -12.2~-11.1 蛋 -15.O~-13.3 浓缩果汁 -20 （一）冷藏运输货物 3．冷藏货物的温度要求 一、冷藏运输货物的特点 表 低温货物的运输温度 货名 运输温度 货名 运输温度 肉 -5~-1 葡萄 +6.0~+8.0 腊肠 -5~-1 菠萝 +11.0以内 黄油 -0.6~+0.6 橘子 +2.0~+10.0 带壳鸡蛋 -1.7~+15.0 柚子 +8.0~+15.0 苹果 -1.1~+16.0 红葱 -1.0~+15.0 白兰瓜 +1.1~+2.2 土豆 +3.3~+15.0 梨 +0.0~+5.0 一、冷藏运输货物的特点 （二）冷藏车 YST050301：冷藏车1 YST050302：冷藏车2 YST050303：冷藏车3 一、冷藏运输货物的特点 （二）冷藏车 3．保温箱 2．制冷机组 1．货车 二、冷藏运输组织与管理 1．冷藏货物运输的特点 季节性强、运 量变化大。 运送时间要求 紧迫。 运输途中需要 特殊照料。 2．冷藏货物运输的组织与管理 二、冷藏运输组织与管理 冷藏货物运输组织需要注意以下事项。 （1）注意运输时限 （2）做好装车工作 YST050304：鲜活易腐货物装卸图片1 YST050305：鲜活易腐货物装卸图片2 YST050306：鲜活易腐货物装卸图片3 YST050307：鲜活易腐货物装卸图片4 YST050308：鲜活易腐货物装卸图片5 二、冷藏运输组织与管理 2．冷藏货物运输的组织与管理 （3）要合理配载 冷藏货物运输组织需要注意以下事项。 YST050309：鲜活易腐货物暂存图片1 YST050310：鲜活易腐货物暂存图片2 YST050311：鲜活易腐货物暂存图片3 YST050312：鲜活易腐货物暂存图片4 YST050313：鲜活易腐货物暂存图片5 二、冷藏运输组织与管理 2．冷藏货物运输的组织与管理 冷藏货物运输组织需要注意以下事项。 （4）要及时运输 （5）要认真负责 点击阅读 点击阅读 三、主要鲜活易腐商品的运输 1．冻结商品的运输 2．夹冰鱼的运输 【情景】 案例：YSA050302：海鲜产品的运输组织 3．水果、蔬菜的运输 【情景】 案例：YSA050303：新鲜蔬菜的运输组织 4．生猪的运输 三、常见危险货物运输 5．氧化剂和有机过氧化物货物的运输 氧化剂指处于高氧化态，具有强氧化性，易分解并放出 氧和热量的物质，包括含过氧基的无机物。 有机过氧化物指分子组成中含有过氧基的有机物，其本 身易爆易燃、极易分解，对摩擦、热、振动与极为敏感.。 YST050127：氧化剂图片1 YST050128：氧化剂图片2 YST050129：氧化剂图片3 YST050130：过氧化物图片1 YST050131：过氧化物图片2 YST050132：过氧化物图片3 三、常见危险货物运输 毒害品是指进入肌体后，累积达一定的量，能与体液和组织发生生物化学作用或生物物理变化，扰乱或破坏肌体的正常生理功能，引起暂时性或持久性的病理状态，甚至危及生命的物品， 感染性物品是指含有致病的微生物，能引起病态甚至死亡的物质。 6．毒害品和感染性物品货物的运输 6．毒害品和感染性物品货物的运输 三、常见危险货物运输 【情景】 案例：YSA050103：有毒气体的运输组织 点击阅读 YST050133：毒害品运输图片1 YST050134：毒害品运输图片2 YST050135：毒害品暂存图片1 YST050136：毒害品暂存图片2 三、常见危险货物运输 放射性物品是指根据国家标准规定，放射性比活度大于7.4×104bp/kg的物品。 放射性物质有块状固体