台南国小自然与生活科技领域九十二第一学期.doc

國小自然與生活科技學習領域 教學武功秘笈（中年級） 台南市國小自然與生活科技領域輔導團 1.溶解 ?讓孩子先用五官來觀察廚房裡的糖、鹽、麵粉..等，有哪些不同的地方。然後把這些顆粒加入水中試試看有什麼變化。 ?利用筷子來攪拌，攪拌時是以圓圈方式來攪，繞大圈、繞小圈，一邊攪一邊數攪幾圈，一邊觀察顆粒的變化。顆粒不見了，到哪裡去了，再加幾湯匙的糖攪一攪，還會不見嗎？ ?把糖加入冰水、溫水中會怎樣呢？讓孩子發現許多疑問，然後試著做做看。 眼睛可以觀察顏色.形狀.大小.顆粒.. 手可以摸出粗細.軟硬.形狀.大小.. 攪拌要放在桌上，一手扶著，繞圓圈攪 一邊攪拌一邊觀察顆粒的變化 2.觀察蔬菜 ?有廚房的學校，可以安排兒童到學校的廚房參觀，不但能認識各種蔬菜也能了解烹煮的方法，讓兒童對學校有更多的認同。如果學校離菜市場或菜園很近的，可以帶著兒童去走一走，把課本的題材和生活結合起來。都沒有的時候，老師可以準備一些不同的菜，帶到學校和兒童一起討論、研究。 ˙分類是讓兒童觀察蔬菜特別的地方，老師可以提示：『這些蔬菜有什麼特別的地方？』。蔬菜的分類，對三年級的兒童而言，可以讓他們試用各種不同的分法。但是要把握一個原則，就是分成是..的一堆，不是..的一堆的二分法。 例如：吃葉子的一堆、不是吃葉子的一堆； 吃果實的一堆、不是吃果實的一堆…… ˙把果實切開來看，主要是讓兒童仔細觀察種子，這時可以選擇種子大一點的來觀察，例如：花生。先觀察花生的外殼，畫下來，寫出特別的地方，然後把殼剝開來觀察花生，再把花生剝成2片.. 也可以觀察四季豆，剝開豆莢後，會發現豆豆不會掉下來，有個像肚臍一樣的把豆豆連在豆莢裡。 ˙選擇幾種雙子葉的蔬菜（四季豆、花生..）和單子葉的蔬菜（玉米..）來觀察，但老師不需要說出這是雙子葉、這是單子葉。 3.大家來種菜 ˙三年級的種菜是以種子的播種為主要活動，必須選擇季節合適的蔬菜來播種，如果是買來的種子，包裝外會說明適合播種的月份或溫度以及播種的方法。如果是2、3月是以小白菜、空心菜較為適合。種小白菜長大後，會有些昆蟲或其他小動物出現，這時不但可以觀察記錄小白菜的成長，同時也能觀察其他動物和小白菜之間的關係。 ˙用長形的盆栽來種時，要先在盆底放一層有機肥（雞大便、豬大便..），然後把泥土過篩後和培養土混合蓋在有機肥上，然後抖一抖盆栽讓泥土密集。 泥土裡會有些尖銳的東西，過篩後 兒童種植時比較不會受傷。 把過篩後的泥土和培養土混合，放入已裝有有機肥的盆栽中。 ˙小白菜的種子很小，如果用撒的會太多，可以把小種子和泥土一起混合，再撒在盆栽上，然後再撒上一層泥土，以防種子被小鳥吃掉。 把小白菜的種子和泥土混合 然後撒在盆栽泥土上 ˙要播種時要考慮植物長大後會有多大棵，佔有的空間有多大，播種時要算好一盆大約長幾棵，不能種太多。萬一小朋友種太多時，老師要利用放學後拔掉一些，不要讓菜太密集，會每一棵都營養不良、發育不全。 播種的方式有一排一排的，也有交錯開來的，像「狗腳印」。 ˙播種後要用灑水壺來澆水，第一天要澆多一點，如果是種子大一點的如花生、綠豆..等，用手指挖一個洞，大約一節手指的深度，然後把種子放下去再覆上泥土。 ˙發芽是很重要的觀察階段，給孩子『生命力』的思考： 小白菜的種子那麼小，怎麼發芽時葉子這麼大呢？ 小白菜的種子黑黑的，怎麼長出的葉子會綠綠的呢？ 孩子會有很多想法，不要用標準答案、唯一的答案來核對孩子的想法，會抹煞孩子的想像空間。 4.小白菜長大了 ˙小白菜漸漸長大了，葉片越來越多、越來越大，這時孩子的觀察記錄很重要，仔細的觀察記錄才能體驗出小白菜正在很努力的長大著。觀察記錄表並不一定是怎樣的格式，可以讓孩子自己去設計，老師在旁引導觀察記錄的重點。 ˙小白菜又嫩又綠，這時會有蟲蟲來吃他，有些孩子希望蟲不要吃他們辛苦種的小白菜，有些孩子會覺得蟲蟲很可愛，如果不讓他吃葉子那就太可憐了。孩子可能會分成兩方，這時老師可以和孩子一起討論，是否有兩全其美的解決方法呢？ ˙遇到放假，小白菜沒有澆水怎麼辦呢？想一想，可不可以發明一種自動澆水機，讓小白菜會吸到水而不會乾掉。可以應用水的毛細現象，在花盆的旁邊放一盆水，然後用絲襪捲成一束，一頭放入水盆中，一頭放在盆栽的泥土上，水會利用絲襪纖維的細縫往上爬，讓盆栽的泥土保持濕潤。 ˙要讓小白菜長得好，就要施肥，其實尿液是很棒很天然的有機肥，尿液要放2個星期以上，然後加水稀釋來澆蔬菜，蔬菜會長得很好，新鮮的尿液是偏中性，放得越久，越偏鹼性，不但可以改善土壤的酸化現象，還能提供氮肥，讓小白菜又大又嫩。 利用水會沿著細縫往上爬的特性（毛細現象）來解決假日沒人澆水的問題