香草药用植物区.ppt

2011/7/28 ching * 29.香椿 楝科，香椿屬，喬木，樹幹直立，側枝少，樹皮略白，全株具特殊味道。偶數羽狀複葉，互生，具長柄，紅色，基部粗肥，上有淺溝；小葉，具短柄，7~9 對，卵狀披針形或披針狀長橢圓形，葉基鈍或圓形，葉尖銳尖或漸尖形，葉緣疏細鋸齒，有時近於全緣，上表面深綠色，下表面淡綠色，揉之有香味。 用途：(1)食用：嫩葉常以沙拉、涼拌等方式食用，或經乾燥製成粉末提供素食者之調味品。(2)觀賞用：成熟果序乾燥後可以製作成飾品；樹形特殊，是優良觀賞樹種。(3)木材用途。(4)藥用：可製良好驅蟲劑；根則有收斂、止痛、止血功效；樹皮則可去燥熱，澀腸止血。台灣中藥店售者如紅椿皮，即為香椿之樹皮樹根部位，用於婦女之崩血，產後出血等。 2011/7/28 ching * 30.朱蕉 2011/7/28 ching * 30.朱蕉 朱蕉(千年木、红竹) 龍舌蘭科灌木植物，莖直立不分枝或少分枝。葉片長披針形，叢生于頂端， 用途：(1)觀赏用：朱蕉株形美觀，色彩華麗高雅，具有較好的觀赏性。(2)藥用：花、葉、根均可入藥，用來治咳血、尿血、菌痢等症。 2011/7/28 ching * 31.玉蘭花 2011/7/28 ching * 31.玉蘭花 木蘭科，烏心石屬，常綠中喬木，樹幹通直，莖灰白色，帶有白色斑點，樹枝水平伸展或斜上昇，枝條繁多，生長極為繁密。葉大，橢圓狀披針形或長橢圓形，先端漸尖，基部略鈍，厚紙質，表面呈有光澤綠色，背面顏色較淡；葉柄基部膨大，上面有托葉的痕跡。花白色，呈腋生，有很短的花梗，在花蕾狀態圓柱形，有青色的苞片包被，苞片在開花時脫落，上有白色柔毛；花苞時有強烈香味。 用途：(1)庭園樹，香料，胸花，葉可做葉脈書籤。(2)藥用：花有止咳化痰，芳香化濕，利尿功效；葉有芳香化濕，止咳化痰，利尿功效。 2011/7/28 ching * 32.黃連木 2011/7/28 ching * 32.黃連木 漆樹科，黃連木屬。樹皮呈鱗片狀剝落，葉為奇數羽狀複葉，互生，具芳香，嫩葉深紅色，小葉對生或近對生有6~10 對，幾無柄，紙質，歪披針形或卵狀披針形，先端漸尖，基部偏斜，全緣，平滑。 用途： (1)嫩葉可食用，醃食，亦可採其嫩葉製茶。(2)果含有油分，可榨油供燃油或潤滑油。(3)木材質堅而緻密，可當建材用。(4)可當園景樹或行道樹：黃連木樹姿清秀，可供園景樹或行道樹。(5)藥用：清熱解毒，治暑熱口渴，霍亂，痢疾，咽喉痛。 2011/7/28 ching * 33.肉桂 2011/7/28 ching * 33.肉桂 樟科，常綠中喬木，樹皮平滑，全株光滑無毛，全株予人有凊潔感;略有肉桂香味。葉互生或略對生，葉片墨綠有光澤，長橢圓狀披針形，先端漸尖形，主脈三條，但兩側脈較短，約止於葉全長2/3之處。聚繖花序腋生，花序梗細長。核果長橢圓形，熟時黑色。 用途：(1)自其樹皮提取之精油，可供藥用或香料。 2011/7/28 ching * 34.杜英 2011/7/28 ching * 34.杜英 杜英(杜鶯，猴歡喜) 杜英科，常綠喬木，夏天開花。杜英性喜溫暖濕潤氣候。葉有柄，腋端膨大。葉羽狀脈，披針形、長橢圓狀披針形至倒披針形，兩端尖銳，鈍鋸齒緣，脫落前(老葉)變紅。莖平滑無毛。總狀花序，花萼與花瓣皆5數，花瓣先端裂成絲狀，白色，雄蕊多數，花藥頂孔開裂。 用途：(1)觀賞：杜英之樹冠自然優美，不須加以修剪，加上老葉掉落前會變紅，萬綠叢中帶紅葉，加添不少美感，為綠美化良材。(2)木材可作小型器具及供栽培香菇之段木。(3)果實可食用，味如錫蘭橄欖。種子還可以榨油，做成燃料呢！ 2011/7/28 ching * 35.野芋？ 2011/7/28 ching * 35.野芋 天南星科，根莖球状，含草酸鈣，刺激性强，上生褐色的毛。葉基生，有肉質長柄；葉片大而厚，呈卵狀廣橢圓形，先端較尖，基部耳形，全缘，帶波狀。 用途：(1)塊莖可食。(2)藥用：清熱解毒；散瘀消腫 2011/7/28 ching * 36.桂花 2011/7/28 ching * 36.桂花 桂花(木犀、銀桂、九里香 、巖桂) 木犀科，木犀屬，長綠灌木或小喬木樹種。樹皮灰白色，小枝呈淡灰褐色。葉子密集；單葉對生，無毛有短柄，正面葉色濃綠，背面綠色，狹長橢圓形或長橢圓狀披針形，先端尖或漸尖，基部楔形，革質，全緣或有銳細鋸齒，葉脈6~8對，向下面突出。全年均可開花以秋季最盛開，花小數多，有濃郁香氣。花色多，有白色、金黃色及橙黃色，總狀花序簇生於腋。 用途：(1)觀賞、品香、藥用，及食用。 2011/7/28 ching * 37.觀音宗竹 2011/7/28 ching * 37.觀音宗竹 棕櫚科，雖名為竹，實際上是棕櫚科植物而