《中药学1高学敏主编》.doc

中药学（高学敏） 中药的炮制 中药炮制，古时又称“炮炙”、“修事”、“修治”等，是依据中医药理论，按照医疗、 调配、制剂的不同要求以及药材自身性质，对中药所采取的加工处理技术。由于中药材 大都是生药．其中不少药物必须经过一定的炮制处理，才能符合临床用药的需要。按照 不同的药性和治疗要求又有多种炮制方法，同时有毒之晶必须经过炮制后才能确保用药 安全。有些药材还要加用适宜的辅料，并且注意操作技术和火候。陈嘉谟《本草蒙筌》谓： “凡药制造，贵在适中．不及则功效难求，太过则气味反失。”可见炮制是否得当对保证 药效、用药安全、便于制剂和调剂都有十分重要的意义。 第1节 中药炮制的历史渊源 中药炮制是随着中药的发现和应用而产生的，其历史可以追溯到原始社会。随着火 的发现、利用和医药知识的积累，一些制备熟食的知识方法被应用于处理药物，从而形 成了中药炮制的雏形。除了用火炮生熟食外，人类还很早就发现了野果的自然发酵，而 发明了谷物造酒，用酒治病或制造药酒来治病。酒的发明与应用，丰富了用药经验并被 应用于炮制药物，充实了药物的炮制内容。随着药物品种的增多，用药经验的丰富，对 疾病认识的日益提高，使人们有可能根据不同的病情，选择多种药物组成复方，更好地 发挥药物疗效，降低副作用，推进了炮制的发展，并使其方法多样化。 文字产生前，中药炮制技术只能是口耳相传，在实验中保存和发展。文字产生后，始 得以记录和流传。现今已知最早的医药文献中，即有中药炮制的有关记载。以后历代对 炮制的技术、应用和理论方面都有不同的贡献和发展。 先秦时期：我国现存最早的医方《五十二病方》，记载了治疗52种疾病的280首药 方，所记述的药物炮制方法有挑拣、干燥、切制、渍、泡、炙、煅、熬、蒸、煮等。在 《黄帝内经》中，记有炮制法“叹咀”和炮制品“治半夏”，而“燔制左角发”即为现在 的血余炭．这些早期医药典籍中的记载，显示出辨证论治、随方组药、药物炮制的萌芽， 反映了汉以前医药水平的概况。 汉代：据有关资料记载，这一时期，中药炮制技术已有较大发展，炮制理论也开始 形成。我国现存最早的本草典籍《神农本草经》，在序例中概括叙述了当时应用炮制的原 则，如在药用部位的选择方面有“药有……根、茎、花、实、草、石、骨、肉”的记载； 在炮制去毒和改变药性方面有“药有……有毒、无毒，阴干、暴干，采造时月，生、熟， 土地所出，真、伪、陈、新，并各有法”，“若有毒宜制，可用相畏相杀者。”此书出现的 中药的炮制 中药炮制，古时又称“炮炙”、“修事”、“修治”等，是依据中医药理论，按照医疗、 调配、制剂的不同要求以及药材自身性质，对中药所采取的加工处理技术。由于中药材 大都是生药．其中不少药物必须经过一定的炮制处理，才能符合临床用药的需要。按照 不同的药性和治疗要求又有多种炮制方法，同时有毒之晶必须经过炮制后才能确保用药 安全。有些药材还要加用适宜的辅料，并且注意操作技术和火候。陈嘉谟《本草蒙筌》谓： “凡药制造，贵在适中．不及则功效难求，太过则气味反失。”可见炮制是否得当对保证 药效、用药安全、便于制剂和调剂都有十分重要的意义。 第1节 中药炮制的历史渊源 中药炮制是随着中药的发现和应用而产生的，其历史可以追溯到原始社会。随着火 的发现、利用和医药知识的积累，一些制备熟食的知识方法被应用于处理药物，从而形 成了中药炮制的雏形。除了用火炮生熟食外，人类还很早就发现了野果的自然发酵，而 发明了谷物造酒，用酒治病或制造药酒来治病。酒的发明与应用，丰富了用药经验并被 应用于炮制药物，充实了药物的炮制内容。随着药物品种的增多，用药经验的丰富，对 疾病认识的日益提高，使人们有可能根据不同的病情，选择多种药物组成复方，更好地 发挥药物疗效，降低副作用，推进了炮制的发展，并使其方法多样化。 文字产生前，中药炮制技术只能是口耳相传，在实验中保存和发展。文字产生后，始 得以记录和流传。现今已知最早的医药文献中，即有中药炮制的有关记载。以后历代对 炮制的技术、应用和理论方面都有不同的贡献和发展。 先秦时期：我国现存最早的医方《五十二病方》，记载了治疗52种疾病的280首药 方，所记述的药物炮制方法有挑拣、干燥、切制、渍、泡、炙、煅、熬、蒸、煮等。在 《黄帝内经》中，记有炮制法“叹咀”和炮制品“治半夏”，而“燔制左角发”即为现在 的血余炭．这些早期医药典籍中的记载，显示出辨证论治、随方组药、药物炮制的萌芽， 反映了汉以前医药水平的概况。 汉代：据有关资料记载，这一时期，中药炮制技术已有较大发展，炮制理论也开始 形成。我国现存最早的本草典籍《神农本草经》，在序例中概括叙述了当时应用炮制的原 则，如在药用部位的选择方面有“药有……根、