核心农业论文范文下载参考.PDFVIP

中国月期刊咨询网 核心农业论文范文下载参考 膳食纤维最早由Hipsley[1]提出，指不能被人类胃肠道消化酶消化，但能被大肠内的某些微生物部分酵解或利用的非 淀粉多糖类和木质素的合称。随着人们认识的逐渐深入，膳食纤维又有了很多新的定义。2009年6月，国际食品法典 委员会对膳食纤维进行最新定义：膳食纤维是指具有10个或以上单体链节的碳水化合物，不能够被人体小肠内生酶水 解，且属于天然存在于消费食物中的可食用的碳水化合物，由食物原料经物理、酶或化学法获得的碳水化合物，对健 康表现出有益的生理作用的人造碳水化合物的聚合物[2]。 情况和不同品种与基本生态因子的相关性，以7个苦荞品种在全国荞麦主要产区17个不同地点进行栽培试验，测定所 得子粒中膳食纤维含量。结果表明，供试7个苦荞品种在17个地点种植下的子粒总膳食纤维（TDF）、不溶性膳食纤 DF含量在品种间及地点间的差异均达极显著水平（P0.01）；SDF含量在品种间差异达极显著水平（P0.01），在地 点间差异不显著（P0.05）。Scott-Knott聚类分析显示，以苦荞子粒TDF含量对品种和地点进行分类，可将供试品种 分为3类，参试地点分为2类；以IDF含量对品种和地点进行分类，供试品种可分为2类，地点可分为5类；以SDF含量 对品种进行分类，供试品种可分为3类。相关性分析表明，苦荞子粒膳食纤维含量与纬度、海拔、生育期均温均无显 著相关。 ，IDF）。随着人们生活水平日益提高，膳食结构发生变化，日趋细化精美，随之而来的“文明病”——肥胖、糖尿 病、心血管病等逐年增高。膳食纤维对糖尿病[3]、肥胖症[4]、肠道癌[5，6]、心血管疾病[7]、便秘[8]等疾病有良好 的治疗效果，还具有降低胆固醇[3]、预防胆结石、改善口腔及牙齿功能、预防妇女乳腺癌[9]和调节肠道菌群[10]等 作用，膳食纤维的缺乏还与间歇性疝、阑尾炎、肾结石和膀胱结石、十二指肠溃疡和溃疡性结肠炎等疾病的发病率和 发病程度有很大的关系[11]。膳食纤维被国际公认为人体所需的第七大营养素，已成为近年来营养学家、食品科学家 、医学家的研究热点。 保健和医疗于一体，被誉为21世纪最风行的绿色食品[12，13]。人们对食品的消费观念在不断地发生变化，更加注重 营养性和功能性，因此苦荞膳食纤维的保健功能将会受到越来越多人的关注和喜爱。中国目前对荞麦膳食纤维的研究 才刚刚开始，主要对荞麦膳食纤维的提取工艺进行研究[8，14-17]，对多个苦荞品种在较大范围内进行区试试验的子 粒膳食纤维含量变异研究甚少。本试验利用7个苦荞品种在国内17个地点进行种植，运用酶-重量法[18]测定其子粒膳 食纤维含量，继而分析子粒膳食纤维含量与基本生态因子的相关关系，旨在为苦荞高膳食纤维品种的培育和适宜栽培 区以及苦荞膳食纤维的开发利用提供依据。 1材料与方法 1.1供试材料与试验设计 供试7个品种的名称、来源及代号见表1。试验于2011年在全国17个试点（表2）进行。选择肥力中等的土壤在当地最 佳播种时期进行试验，实施常规田间管理。小区面积10m2（2m×5m），行距33cm，每小区留苗约1200株。试验采取 3次重复，随机区组排列。成熟期收获考种，种子干燥后，用快递邮寄至贵州师范大学植物遗传育种研究所储存于-20 ℃冰箱中。 1.2测定项目与方法 0s，放入干燥器中保存备用，测定前60℃烘箱中烘至恒重。 苦荞子粒的总膳食纤维（TDF）、不溶性膳食纤维（IDF）、可溶性膳食纤维（SDF）测定采用AOAC991.43（酶重量 法）标准[18]。试验数据采用SPSS17.0软件进行差异显著性（LSD法结合S-N-K法进行多重比较）和相关性分析。 应用Scott-Knott聚类分析法[19]对品种和地点进行聚类分析。 中国月期刊咨询网 2结果与分析 2.1苦荞子粒膳食纤维（DF）的品种及地域性差异 2.1.1苦荞子粒总膳食纤维的品种与地域性差异及聚类分析由表3可知，参试7个苦荞品种在17个试点的子粒TDF含量为 11.68%～24.13%，品种之间子粒TDF含量差异极显著，其中西荞2号在各试点的子粒TDF平均含量较高，为19.68%，极 显著高于黔苦3号、黔苦5号、川荞1号、苦荞04-46和六苦2081；黔苦3号的子粒TDF平均含量较低，为15.97%。不同品 种子粒TDF含量的标准差结果显示，西荞2号的子粒TDF含量标准差偏大。品种间子粒TDF含量的变异系数在11.87%～ 1