黄渤海鱼类优先监控重金属污染物的筛选与评价-渔业科学进展.pdf

第39 卷 第 1 期 渔 业 科 学 进 展 Vol.39, No.1 2 0 1 8 年 2 月 PROGRESS IN FISHERY SCIENCES Feb., 2018 DOI: 10.11758/yykxjz.20161227002 / 韩丹丹, 赵峰, 牟伟丽, 张道旭, 周德庆. 黄渤海鱼类优先监控重金属污染物的筛选与评价. 渔业科学进展, 2018, 39(1): 46–53 Han DD, Zhao F, Mu WL, Zhang DX, Zhou DQ. Hazard analysis and screening of the prior heavy metals of priority pollution in fish in the Yellow Sea and the Bohai Sea. Progress in Fishery Sciences, 2018, 39(1): 46–53 黄渤海鱼类优先监控重金属 污染物的筛选与评价* 1,2 1 3 3 1① 韩丹丹 赵 峰 牟伟丽 张道旭 周德庆 (1. 青岛海洋科学与技术国家实验室 海洋药物与生物制品功能实验室 中国水产科学研究院黄海水产研究所 青岛 266071 ； 2. 上海海洋大学食品学院 上海 201306 ；3. 蓬莱京鲁渔业有限公司 烟台 265600) 摘要 本研究采用文献检索及历史数据分析的方法，对黄渤海鱼类体内重金属污染情况进行分 析，最终筛选出需优先监控的重金属污染物。结果显示，通过对黄渤海鱼类体内重金属含量的超标 率、检出率和限量标准进行分析，甄别出需优先监控的重金属有Cr、As 、Cd、Pb 和Hg 。结合各 污染物的生物富集因子(Bioconcentration Factors, BCF)、毒性效应、污染指数和超标率等，用综合评 价法分析确定黄渤海鱼类优先监控重金属污染物。总体评价结果为CdHgAs*CrPb ，其中，Cd 的综合评价总分最高，需高度关注。按照鱼类品种进一步分析显示，舌鳎(Cynoglossus robustus)、 蓝点马鲛 (Scomberomorus niphonius) 体内的Cd 和矛尾复 虎鱼(Symechogobius hasta)体内的As* 属于优先监控对象。对黄渤海8 个沿岸城市进行取样，检测结果表明，舌鳎和蓝点马鲛体内的Cd 属于优先监控污染物，与筛选结果基本一致，证明了此评价方法的可靠性。 关键词 黄渤海；优先监控重金属；筛选；综合评价 中图分类号 TS201.6 文献标识码 A 文章编号 2095-9869(2018)01-0046-08 据《中国渔业统计年鉴》(2016)显示，2015 年我 污染物的主要来源(李晶等, 2015; 田金等, 2009)。重 国海产鱼的产量超过 1036.13 万 t ，占我国水产品总 金属在生物体内具有易富集、难降解的特点，处于生 产量的30.4%以上。海产鱼是一种优质的食物蛋白来 物链顶端的人类摄入的重金属比其他生物多，过多的 源，对解决我国食物供给问题，改善食物营养结构发 重金属在人体内会影响酶的活性、新陈代谢，甚至导 挥了重要作用。海产鱼的质量安全现状与海洋环境息 致死亡(Varsha, 2013) 。因此，国内外开展了大量实验 息相关，随着人们对海洋资源的开发，海洋环境的污 来研究重金属的来源及其分布(Zuo et al, 2009; 张彦 染问题也日趋显现，重金属的污染问题已成为最受关 等, 2014; 董彬, 2012)