文成坊火锅达人东财校园推广企划.doc

文成坊火锅达人东财校园推广企划 前言 东北财经大学于本学期举办了大量丰富多彩的活动，为保证各项活动的顺利开展和成功举办，我们需要您的大力支持，为我们的活动添上至关重要的砝码。我们将竭诚为您宣传来换取您的信任与支持。 文成坊火锅达人和平广场店刚入驻不久，总店有不错的声誉，但是新的分店需要更多的宣传，以使更多的人了解并爱上火锅达人。根据已有的了解，文成坊火锅达人是一家具有创新精神的饭店，人性化的服务和值得称赞的口味受到了众多“达人”们的好评。特色的服务对于高校学生来说有很大的吸引力。因此，校园推广对于市场的开拓来说是很有意义和必要的。 一、市场分析 1. 消费受众：在东财校园进行推广，主要面向的是广大的东财学子。东财的学生普遍消费能力和消费水平较高。不管是大型的聚会活动也好，私人的party也罢，外出聚餐毫无例外的排在选择的三甲之中。但是作为没有工作收入的学生，过于昂贵的聚餐实在难以招架，因此，火锅、烤肉这样较为经济的聚餐方式受到了广大学生的青睐。同样作为年轻的群体，特色的服务具有更大的吸引力。由于长期待在校园内，学生的信息来源面其实非常的窄。选择聚餐的地方通常有这样几个渠道：校园宣传、学长或同学推荐、社团或学生会长期合作的餐厅。其中校园宣传包括校园内的彩喷、条幅、海报的宣传，以及学生派发的优惠宣传单。而且，高校的学生对品牌有很大的依赖性，并且对吃过一次认为不错的餐厅有惯性，下一次聚餐仍会选择那里。因此，有别于其它餐厅的服务、贴心的人性化的服务、值得肯定的味道，以及合理的价位，很难不培养出我们这些年轻人对“火锅达人”的品牌忠诚。 2. 消费环境：“火锅达人”在东财校园市场里的主要竞争对手有以下几家： 1）彤德莱火锅。该店离校园最近，味道较好，是该店在东财最受欢迎的原因。但是他家极少在校园内做活动，几乎没有针对学生的优惠，而且服务态度一般。 2）金汉斯烤肉。也位于校园附近，经常在校内做活动，优惠力度很大。店面较大，比较受大范围聚餐的同学欢迎。但是味道不太被认可。 3）灿西烤肉。味道较好，价格比较合理。距离学校不近但依然受到学生的追捧。该店最近很长一段时间都不曾与学校做过合作，针对学生的优惠也似有若无。 3. 消费潜力：通过对同学们的调查，我认为“火锅达人”在东财校园内的推广有以下的优点和缺点： 优点：1）新。年轻人对于新鲜的事物都用于尝试。相比彤、金、灿，对于吃腻了这些的学生来说，“火锅达人”很有可能成为新的选择。 2）价格。以5名女生为例，在彤德莱火锅，大概要花到200元左右（3-4盘肉）。在金汉斯烤肉，持学生卡打折，也要花240元左右。在灿西烤肉，要花250元左右。平均每人开销在40-50元不等。在我看来，这样的价格是学生能够接受的。如果贵店针对学生推出更吸引人的优惠，那么开拓学生这一块市场是势在必得的了。 3）特色。因为贵店的特色餐具，可以把情侣餐作为特色推出。关于该项详细的策划将在后文写出。 缺点：1）距离远。 2）在学生之间知名度不高。 针对以上两点缺点，距离远是不可改变的事实，虽然有22路车直达，但是时间比较紧张的聚餐可能会选择在学校附近的餐馆。要想弥补这个缺点，需要在口味吸引和特色活动上下功夫。知名度的问题则是可以改变的，我相信通过宣传，以贵店良好的口味和服务做基础，一定能有所提升。 二、推荐活动 1. 优惠：这是通过对同学的询问后得出的，影响学生选择的最重要的因素。适时的优惠能给学生以极大的吸引力。个人认为，可以开展“团购聚划算”的活动，例如，五人同行减免一些费用，六人同行乃至更多的大型的聚餐提供相应的优惠。再比如，持学生卡折上加折等活动。 2. 特别宴会：想要在贵店举行庆功宴的，提前拨打电话预定有一定的优惠并提供小礼品或送一瓶庆功酒之类的。想要在贵店开私人生日party的，赠送小蛋糕，生日小礼物，店员们的生日歌和生日祝福等提供类似的贴心服务。 3. 情侣专座：情侣套餐、情侣餐具这些是贵店的特色，因此，个人认为推出情侣套卡是一个不错的选择，针对情侣套餐专门优惠。套卡为两张，男生卡和女生卡，制作的可爱一些会更受女孩子欢迎，并且更有收藏的可能。用餐时需出示一套卡才能给予优惠。 4. 特别活动：如举办“谁是火锅达人”火锅挑战赛之类的活动。 5. 特别套餐：贵店已有的营养套餐也应作为主推项目，由于东财的女生众多，可以针对女同学推荐滋补的套餐，保持身材的套餐等等。再加之，最近一段时间受辐射问题的困扰，学生普遍有恐慌心理，可针对这一现状推出抗辐射套餐等。 三、关于合作 主推的活动是大学生艺术活动月，该活动是有校团委学生会主办的活动。其前身为文艺对抗赛，但为了扩大规模，使学生的才艺能够得到更充分的发挥。学校不再仅仅局限于舞蹈比赛，将舞蹈、声乐器乐、