花卉学讲义_00002.doc

《花卉学》讲义 王兰明 河北工程大学园林系  绪论（理论课2学时） 教学目的和教学要求 1．使学生了解本课程的性质、学习方法和主要研究内容。 2．使学生对花卉学、花卉业及花卉在园林中的应用有个总体的认识和了解。 3．理解花卉的概念；了解本学科的前沿内容和本行业的发展趋势。 教学重点难点 重点：花卉的定义，花卉在城乡园林绿化中的作用及其经济价值。 难点：理解和区分狭义的花卉和广义的花卉 教学内容 　一、花卉的定义与花卉学的研究范畴 1．花卉的定义： 狭义的花卉：与花草是同意词，其愿意是指有观赏价值的草本植物，如菊花、芍药、凤仙花、香石竹、水仙等，或说凡是具有千姿百态、艳丽多彩、气味芬芳的花花草草，被人们栽培用语观赏以后都叫做花卉。 广义的花卉：随着时代的进步，科技的发展，人类文化水平的提高，花卉的范围也在不断扩大。到目前为止，除了观花的草本植物以外，一些有观赏价值的灌木、小乔木、藤本、蕨类等都在花卉的范围之内，如丁香、碧桃、牡丹、紫藤、蔷薇等。另外，花卉不但包括观花植物，还包括一些观茎、观叶、观果的植物。所以从广义的角度讲，花卉应是以株形优美，以花、果、茎、叶的形态而取胜，具有一定观赏价值的草本灌木藤本和小乔木。也可以认为凡是在当地具有一定观赏价值，并被人们通过一定技艺进行栽培和应用的植物，都可列入花卉的范围之内。 2．花卉产业及其范畴 （1）花卉产品：包括盆花、鲜切花、种子、种苗、种球、绿化苗木、草坪 （2）相关产品：包括花盆、花肥、花药、栽培基质、各种资材（播种机、温室）等 （3）其它：店、花卉产品流通、花卉装饰、花卉租摆等 3． 本学科主要研究的对象 根据当前花卉业生产经营情况以及本专业各学科的侧重内容，花卉学主要研究对象是：以草本花卉植物和盆栽的木本花卉为主。 4．花卉学的研究内容 包括：一、二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、水生花卉、仙人掌及多浆植物、室内观叶植物、兰科植物，草坪和地被植物也是我们的研究范围。另外还包括一些木本花卉和花灌木，特别是以盆栽的木本花卉为主和传统习惯盆栽的灌木（牡丹、月季、山茶、杜鹃橡皮树、鹅掌柴、发财树等）。 二、花卉在人类生活中的地位和作用 在城市绿化和环境保护中的作用（花卉的环境效益） 1．花卉作为城市绿化、美化、净化的重要材料，在当今建设园林城市、文明城市以及治理环境污染、维持生态平衡中起着重要作用。 2．花卉植物株形优美、花色鲜艳、装饰效果好，在城市绿化中常用来布置花坛、花境、花丛、花台等来创造优美清新洁净的生活和工作环境，使人们轻松愉快、心情舒畅地工作和生活。 3．花卉也是重大节日和庆典比不可缺少的装饰材料。鲜艳的花朵能为庆祝活动增添无限欢乐气氛。每年的五一、十一都用鲜花来烘托节日气氛。 （二）花卉与人类文化生活（花卉的社会效益） ??? 随着国民经济的发展，人们生活水平的提高，人们对花卉的需求也日益迫切，花卉已经成了现代人生活中不可缺少的消费品之一。 情人节、母亲节、父亲节、护士节、教师节等节日用花。 走亲访友，慰问师长用花。 花卉除了大量应用于园林绿化外，还可以用来进行厅堂布置、室内装饰，使人们足不出户，即可领略大自然的风光。也可以用作盆花、切花。花卉美化了人们的生活环境，增加人们的审美情趣，提高了人们的文化生活水平。 花卉在外事活动、亲朋交往过程中，具有联络感情、增进友谊，促进科学文化交流的作用。 另外丰富的花卉种类以及其中存在的科学奥妙，为人们了解自然、增长科学知识、进行教学(品种园)和科学研究提供了条件。 （三）花卉与国民经济（花卉的经济效益） ??? 花卉不仅具有美化环境、提高文化生活水平的作用，同时，还具有巨大的经济效益。 1．盆花生产、鲜切花生产、种子、球根、花苗等的生产，经济效益远远超过一般的农作物、水果、蔬菜，鲜切花一般每公顷产值在15万—45万元以上。 春节盆花一般在45万－75万元以上，种苗生产的效益会更高，所以，花卉生产是一项重要的经济来源。 2．花卉还能出口换取外汇，如漳州水仙、兰州百合、云南山茶、荷兰的郁金香、风信子，日本的百合、菊花、香石竹、月季等，花卉已成了高效农业之一，经济效益高，已发展成为重要产业，创造了较高的利润。 3．中药材：是中草药的重要组成部分。如金银花、菊花、腊梅、芙蓉、杜鹃、月季、荷花等均为常用的中药材。 名花的药用价值： 牡丹──清热凉血，活血化淤。 兰花──活络利尿，止咳化痰。 桂花──化痰止咳，温中祛寒。 月季──活血化淤，消肿解毒。 水仙──消肿通乳，活血调经。 菊花──疏风除热，解毒明目。 山茶──止血镇咳，健胃止痢。 杜鹃──利血调经，消肿止痛。 茉莉──清热凉血，柔肝止痛。 芍药──养血敛阴，柔肝止痛。 梅花──生津止咳，镇咳去痰。 荷花──活血止血，消暑去湿。 4．香花在食品、轻工业等方面用途很广。 桂花──食