精细化学品分析第一章第一节.ppt

2. 表面活性剂的功能和应用 2.1 表面活性原理与功能 3. 表面活性剂分析的主要内容 ⑤离子型表面活性剂小结 离子型表面活性剂由于其特殊结构，具有许多优异性能，如良好的去污、起泡和乳化性能，对酸碱和多种金属离子都比较稳定，具有抗静电、杀菌、防腐蚀等使用性能，特别是其极低毒性和无刺激性以及良好的生物降解性能，使其在日用化学品应用中前景广阔。同时在纺织、印染、化纤、除锈方面都有相当用途。 §1-1 表面活性剂的基础知识 1. 表面活性剂的概念和分类 1.3 表面活性剂的结构、特点和分类 1.3.3 表面活性剂的分类 R-(C6H4)-O(C2H4O)nH 烷基酚聚氧乙烯醚 非离子表面活性剂 R2N-(C2H4O)nH 聚氧乙烯烷基胺 R-CONH(C2H4O)nH 聚氧乙烯烷基酰胺 R-COOCH2(CHOH)3H 多元醇型 R-O-(CH2CH2O)nH 脂肪醇聚氧乙烯醚 §1-1 表面活性剂的基础知识 (2)非离子型表 面活性剂 1. 表面活性剂的概念和分类 1.3 表面活性剂的结构、特点和分类 1.3.3 表面活性剂的分类 脂肪醇聚氧乙烯醚 R-O-(CH2CH2O)nH 俗称平平加系列，具良好湿润性能 烷基酚聚氧乙烯醚 R-(C6H4)-O(C2H4O)nH 俗称 OP系列，化学性质稳定，抗氧化性能强 ①常用非离子表面活性剂 多元醇型：主要是失水山梨醇的脂肪酸酯及其聚氧乙烯加成物Span类 及 Tween类 表面活性剂即属此类；具有低毒的特点，广泛用于医药工业、食品工业以及生化实验 §1-1 表面活性剂的基础知识 1. 表面活性剂的概念和分类 1.3 表面活性剂的结构、特点和分类 1.3.3 表面活性剂的分类 ②非离子型表面活性剂小结 非离子型表面活性剂稳定性高，不易受强电解质无机盐类存在的影响，也不易受酸碱的影响，与其它类型表面活性剂的相容性好；在水及有机溶剂中皆有良好的溶解性能，具有良好的乳化、润湿、渗透性、以及起泡、洗涤、稳泡、抗静电等作用，且无毒；广泛用作纺织业、化妆品、食品、药物等的乳化剂、消泡剂、增稠剂，以及医疗方面的杀菌剂以及洗涤、润湿剂等。 §1-1 表面活性剂的基础知识 1. 表面活性剂的概念和分类 1.3 表面活性剂的结构、特点和分类 1.3.3 表面活性剂的分类 (3)特种表面活性剂——生物表面活性剂 生物表面活性剂是指由细菌、酵母和真菌等多种微生物产生的具有表面活性剂特征的化合物。微生物在代谢过程中常分泌出一些具有表面活性的代谢产物。如简单脂类、复杂脂类或类脂衍生物。在这些物质分子中存在着非极性的疏水基团和极性的亲水基团。 §1-1 表面活性剂的基础知识 1. 表面活性剂的概念和分类 1.3 表面活性剂的结构、特点和分类 1.3.3 表面活性剂的分类 §1-1 表面活性剂的基础知识 用微生物制取的表面活性剂产物易于被生物完全降解、无毒性，在生态学上是安全的。 例如： 用废弃的油培养微生物，能加速其分解，同时能制取的表面活性剂，同时解决了炼油厂的污染问题，又能得到性能很好的表面活性剂。 1. 表面活性剂的概念和分类 1.3 表面活性剂的结构、特点和分类 1.3.3 表面活性剂的分类 ●根据亲水基的类别可分为 糖脂系列； 脂肪酸系列； 酰基缩氨酸系列 ； 磷脂系列； 高分子生物表面活性剂等。 §1-1 表面活性剂的基础知识 1. 表面活性剂的概念和分类 1.3 表面活性剂的结构、特点和分类 1.3.3 表面活性剂的分类 2.1.1 原理 表面活性剂分子含有一个亲水基和一个亲油基，当表面活性剂溶于水中时，亲水基团使分子有进入水的倾向，而亲油的碳氢长链则竭力阻止其在水中溶解而从溶剂内部迁移，有逃逸出水相的倾向，这种疏水基逃离水环境的性质称为疏水作用。 §1-1 表面活性剂的基础知识 这两种倾向平衡的结果是表面活性剂在表面富集，亲水基伸向水中，疏水基伸向空气。表面活性剂这种从水内部迁至表面，在表面富集的过程叫吸附。 §1-1 表面活性剂的基础知识 2. 表面活性剂的功能和应用 2.1 表面活性原理与功能 2.1.1 原理 表面活性剂在水表面吸附的结果是水表面被一层非极性的碳氢链覆盖，从而导致水的表面张力下降。 §1-1 表面活性剂的基础知识 2. 表面活性剂的功能和应用 2.1 表面活性原理与功能 2.1.1 原理 表面活性剂在界面上的吸附一般为单分子层；达到饱和时，表面活性剂分子在溶液内