饮食养生康复技术知识.pptxVIP

饮食养生康复技术一概述饮食药膳养生康复技术 按照中医学和中医养生学的理论，或将食物中所含营养成分和其他具有某种食疗功能的成分，合理的加以摄取；或是有目的的选择药食两用食物，或把食物与药物配合，制成具有功效的特殊膳食，进行防病治病，或促进病体康复，以达到增进健康、延年益寿目的的养生康复。饮食养生药膳养生二、饮食营养和健康古人云“民以食为天” 俗语说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”总结：膳食营养是健康的物质基础膳食营养是健康的物质基础预防疾病滋养形体百骸调和阴阳气血延缓衰老辅助治疗三、饮食营养的特点yin最显著地特点之一就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。整体观念辩证用膳中医膳食调养的原则0102平衡阴阳调整体协调脏腑重脾肾辨证辨病相结合合理搭配平衡膳食0304辩证辨病，相互结合辩证用膳辨病用膳三因制宜饮食宜忌1.辩证用膳寒证寒者热之温热性质温里剂等羊肉汤等热证热者寒之寒凉性质清热剂等绿豆汤等实证实则泻之祛除实邪不同泻下剂、祛痰剂、活血化瘀剂等驱虫南瓜籽、薏苡仁粥等虚证虚则补之气血阴阳不同补益剂等老母鸡汤等3、三因制宜因人 年龄、体质、性别、职业。因地 因时辨体用膳 根据中医理论把正常人分为9种不同的体质，然后根据不同的体质，选择合适的膳食，调整其体质在阴阳方面的偏盛偏衰，有利于养生、保健和康复。辨体质1.平和质6.湿热质7.气郁质2.气虚质体质8.血瘀质3.阳虚质4.阴虚质9.特禀质5.痰湿质不同职业不同职业体力劳动者脑力劳动者因人制宜——不同年龄胎儿期：从受孕到分娩时期，使胎儿先天营养充足，此期加强孕妇的膳食营养极为重要。总的饮食要求是可口清淡、富有营养为佳，不宜过食生冷、燥热、辛辣和油腻的食物。新生儿期：从出生到满月的时期。母乳喂养，母乳中不仅含有孩子所需的营养物质，而且含有较多的抗体。婴儿期：指从满月到1周岁的时期。最好用母乳，如不能喂奶，可采用牛奶或代乳粉并需要添加辅食，如菜汁、蛋黄、水果泥等。幼儿期：指1~3周岁的时期。食物应以细、烂、软为宜，既不要太油腻，不要太刺激性的食品。添加辅食的顺序是由流质到半流质、到固体，由少到多，由细到粗。儿童期：从3岁到12岁的时期。 饮食上阴阳价值高一些，精一些，使之充分被消化、吸收、利用。在食量上要有所节制。青少年期生长发育迅速，代谢旺盛，必须全面、合理地摄取营养，并特别要注意蛋白质和热量的补充。健康中年人的饮食，一般除了正常热量的饮食外，在劳动量增加的情况下，分别考虑给予高热量、高蛋白的饮食。老年人：钙0.6克铁12毫克锌15毫克因地制宜因时制宜春季肝养脾气，清淡温平的蔬菜、豆类及豆制品为主夏季脾防胃肠疾患，甘寒、清淡、少油为宜秋季肺护阴防燥，滋阴润肺冬季肾温热性食物模板来自于 模板来自于 模板来自于 模板来自于