饲料加工工艺及设备 2014-2015技术知识.ppt

3、螺套（筒体） 双层螺套 蒸汽加热。制造成本高，但使用成本较低。 单层螺套 螺套外的加热组件（比如电阻丝）来加热和保温，结构简单，制造加工容易，但使用成本较高。 为了防止挤压物在螺套内壁旋转而不向前输送，螺套内壁口开有纵向直槽或螺旋槽，增加阻力。 4、压缩比 筒体内腔的空隙从进口至出口逐渐变小。进口空隙容积与出口空隙容积之比叫压缩比(C.R)。 C.R值小，则物料受挤压程度小，物料膨化程度低 C.R值大，物料受挤压程度较大，物料膨化程度高 5、长径比L/D螺套的有效工作长度 L与其内径D之比，称为长径比。它的范围在 7.5﹕1～25﹕1。 L/D 值大，则对物料产生的压力较大，物料能被充分膨化； L/D 值小，膨化效果差。 6、螺杆螺杆是挤压机的主要部件。根据螺杆各部分的功用不  同，可将螺杆分为3段。 喂料段 占螺杆总长的10%～25%，保证进料数量及料流稳定。 压缩段 螺槽沿着物料推移方向由深变浅，对物料形成压缩，这段螺杆较长，占总长的50%。 挤出段 挤出段螺槽更浅，挤压力可达30～100kg/cm2，温度可达120℃～170℃，这段压力最大，温度最高，因此这段螺杆、螺套磨损亦最严重。此段长度占螺杆总长的15%～30%。 经验公式： 考虑到热损失、效率等因素，并有余地的为其他设备提供热量，一般10t/h的制粒机可选用蒸发量为1t/h的锅炉。 三、不同物料的调质参数 对于不同营养物质的含量和饲养对象的不同，在调质时有最佳的温度和调质参数的选用，根据经验，总结如表 四、 鱼虾饲料的调质(一) 鱼虾饲料的调质 鱼虾颗粒料调质要求较高，特别是水中稳定性，对鳗鱼和对虾的颗粒料在海水中浸泡2h，对虾饲料散失率小于12%，鳗鱼饲料应小于4%。为了满足这一特殊要求，制粒前通常采用3层加强夹套式调质器。 （二）鱼虾饲料的调质系统特点 调质筒体上有两个进气孔，分别连接于蒸汽系统中的A、B两路蒸汽管道上：A路为间接加热系统，进入调质器的夹套用以物料保温；B路蒸汽直接进入物料，其作用是增加物料温度和水分用于调质。调质时间为1min，调质后被送入制粒室制粒。  第五节、调质对各种营养物质的影响（一）淀粉糊化：1、淀粉经过调质，可增加其粘度。制粒后提高颗粒饲料的  物理质量。2、同时，调质可促使淀粉糊化，从而破坏淀粉的原始空间 结构，最终使淀粉以一级结构存在，提高淀粉的消化率。 （二）蛋白质变性1、饲料中的蛋白质变性后，分子成纤维状，肽键伸展疏松，  分子表面积增大，流动滞阻，因而粘度增加，有利于颗粒  成型。2、又因为肽键疏松，有利于动物消化和吸收。 （三）油脂和糖蜜1、油脂和糖蜜对颗粒饲料物理质量起反作用，起主要原因是 其润滑作用降低了制粒机械的物理压力，同时，在调质过  程中吸收热量，从而降低了淀粉的糊化和蛋白质的变性。2、油脂与淀粉可形成螯合结构，降低淀粉的糊化。3、润滑作用，降低机械磨损。 （四）纤维素1、本身没有粘结力，但在一般的配比范围内与其它富有粘结 力的组分配合使用，没有太大的影响。但如纤维质太多， 阻力过大，则产量减少，压模磨损快。2、粗纤维含量高的物料，内部松散多孔。如果水分过高会导 致温度也高，则颗粒出模后会迅速膨胀而易于开裂。3、对饲料物理质量有积极影响否？？？？？ （五）粘结剂1、α-淀粉：又称预糊化淀粉，是将淀粉浆加热处理后迅速脱 水而得。2、海藻酸钠：又称藻朊酸钠，由海带经水浸泡、纯碱消化、 过滤、中和、烘干等加工而得。3、膨润土：它的大致化学组成为 Al2O3·Fe2O3·3MgO·4SiO2·nH2O。用量应不超过最终饲 料成品的2%。膨润土要求粉碎的很细，至少应有90%-95% 的粉粒通过200目筛孔。 各种原料间化学反应对饲料质量的影响有待研究！ 第六节、 颗粒饲料的质量测定 一、硬度和粉化率的测定：1、粉化率过高，颗粒在贮运过程中易破碎、分离，造成营养 成分的损失；2、硬度过高，则动物消化困难，同时还会增加加工过