18春东财《食品营养与卫生安全》在线作业三（随机）-19.docxVIP

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2018-04-10 发布于河北
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18春东财《食品营养与卫生安全》在线作业三（随机）1、B 2、A 3、A 4、B 5、C 一、单选题共5题，20分1、脂类包括（）两类物质。A中性脂肪和固醇B中性脂肪和类脂C磷脂和类脂D磷脂和固醇正确答案是：B2、（）是构成蛋白质的基本单位。A氨基酸B亮氨酸C赖氨酸D蛋氨酸正确答案是：A3、啤酒属于（　）酒，是世界上饮用最广、消费量最多的酒。A发酵酒B蒸馏酒C配制酒D半发酵酒正确答案是：A4、人体缺乏（）时，可引起巨红细胞、舌炎和腹泻，造成新生儿生长不良。A泛酸B叶酸C生物素D烟酸正确答案是：B5、《规范》推荐的洗手程序为：双手涂上洗涤剂,双手互相搓擦( )秒。A10B15C20D25正确