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关于XX连锁咖啡店经营建议书 一 关于单店的SOP 基于咖啡店是连锁经营模式，所以最重要的还是店面的运营情况，连锁最重要的特点是统一化，无乱是从店面还是到员工的各个细节，一定要统一。所以每个店的装修风格与周围环境都是统一的风格。 因为公司咖啡店的经营理念是要“把星巴克的咖啡带到校园里面来”而且最重要的的行销渠道是分店本身，而不是广告。如果店里的产品与服务不够好，做再多的广告吸引人来，也是让他们看到负面的形象。所以单店的SOP必须细节到咖啡和饮料的温度，包括厨房的运作细节，和员工发饰都要一致。 明确店内组织架构与规章制度明确店内的人员组织架构，可以分工明确、权责分明，自上而下逐层管理，从而提高工作效率，起到事事要人问，事事有人管的局面。建立相应的规章《员工考勤管理制度》、《员工奖惩条例》、《员工请假管理制度》、《店内卫生安检制度在员工人事档案之外，还应建立员工培训档案。员工培训档案是企业人力资源库的核心，是企业人力资源开发与培训的基础。其基本内容如下：收集员工现有的培训资料，包括其文化水平、各种资格证书、从事的工作岗位和要求，然后进行统一整理，登记在案员工根据自身的实际情况，拟订培训计划书，向人事部门申请。这一步主要是员工个人职业发展计划的制定。人事部门对员工自行制定的计划书的审核。人事部门可根据企业的业务发展、总体培训规划和人才需求方向以及员工在工作中的表现，确定对该员工的培训计划书。把员工接受培训过程中的具体情况和培训结果详细记录在案。