北京大学医学部公卫学院95真题.docVIP

95年 1．-胡萝卜素的生物效价只及维生素A的 A. 1/6 B. 1/2 C. 1/3 D. 1/4 2. 22碳6烯酸存在于 A. 禽油 B. 海鱼油 C. 猪油 D. 牛脂 3. 红细胞过氧化氢体外溶血试验用于鉴定机体是否缺乏 A. 维生素A B. 维生素E C. 维生素C D. 维生素B6 4. 大豆含蛋白质 A. 10-20% B. 15-20% C. 20-30% D. 35-40% 5. 肠原性肢体皮炎与下列哪个营养素代谢障碍有关 A. 铁 B. 维生素A C. 锌 D. 铜 6. 薯类食物一般含碳水化合物 A. 15-29% B. 5-8% C. 40-60% D. 50-70% 7. 葡萄糖耐量因子含有 A. 铬 B. 钴 C. 锌 D. 锰 8. 人体每日摄取多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的适宜比例是 A. 1：1：2 B. 1：2：1 C. 2：1：1 D. 1：1：1 9．尿羟脯氨酸反映儿童体内下列哪个蛋白质的合成与代谢状况 A. 血红蛋白 B. 血浆蛋白 C. 胰原蛋白 D. 脂蛋白 10．植物血凝素存在于 A. 白果 B. 大豆 C. 马铃薯 D. 毒蘑菇 11．河豚鱼中毒的潜伏期为 A. 0.5-3小时 B. 10-12小时 C. 12-14小时 D. 8-10小时 12.引起低血钾症状的食物中毒有 A. 鲜黄花菜中毒 B. 白果中毒 C. 发芽马铃薯中毒 D. 棉酚引起的棉籽油中毒 13.长期服用异烟肼药物后易出现 A. 核黄素缺乏 B. 硫胺素缺乏 C.维生素B6缺乏 D. 维生素A缺乏 14.河豚毒素是高活性的 A. 神经毒素 B. 肝脏毒素 C. 血液毒素 D. 肾脏毒素 15.炭疽杆菌在空气中形成芽孢需要 A. 12小时 B. 6小时 C. 8小时 D. 10小时 16.肉豆蔻醚对人有 A. 升血压作用 B. 致幻作用 C. 致癌作用 D. 致突变作用 17.小于10KGy剂量辐射过的食品易产生 A. 感生射线 B. 放射性物质的污染 C. 对人体致突变作用 D. 食品本身微生物失活 18.二丁基羟基甲苯(BHT)是食品添加剂中的 A. 甜味剂 B. 抗氧化剂 C. 漂白剂 D. 乳化剂 19.赖氨酸主要用于强化 A. 食盐 B. 乳制品 C. 固体饮料 D. 面粉 20.不耐热的毒素有 A. 肉毒毒素 B. 葡萄球菌毒素 C. 河豚毒素 D. 黄曲霉毒素 21.写出职业危害因素引起职业损害的几个主要条件 22.判断体力劳动强度大小所依据的基本资料数据是哪些 23.高温作业的主要类型有几种,试各举一例 24.举出四种可能引起肝脏损伤的职业性化学物质及其作业名称 25.说明下列两种可能发生职业病的名称(各举出两个) 棉纺织工 煤矿开采工 石棉制品操作工 电焊工 26.举出四种确认可能引起癌瘤的职业有害物质及其所致癌瘤的名称 27.举出四种可能经无伤皮肤进入人体的职业化学物质的名称并举一例各自的作业 28.列出我国防尘的主要措施 29.判断职业性耳聋需要的主要条件 30.写出下列各缩写词的含义 LAeg MHz MAC BEj 31.水中溶解氧的动态变化,反映水体中-----净化的强度 32.大肠菌群数是水体受-----污染的主要指标 33.地方性甲状腺肿的病因是--------、------ 34.北方居民生活饮用水量(从集中式给水龙头取水,无室内给排水),每人每日用----- 35.影响氯消毒效果的主要因素是----- 36.有机污染物经土壤净化作用,一般均可最终达到无害化,唯-----、-----两类物质难以降解,难以被植物利用 37.居室空气清洁度最常用的评价指标是-----、----- 38.环境质量评价(现况)的主要内容是-----、-----、----- 39.室内空气污染的特点是什么,举例说明 40.你认为目前最适宜的流行病学定义是什么 41.举例说明如何综合利用三间分布进行流行病学分析 42.举实际例子说明三级预防的内容 43.简要说明流行病学的主要应用 44.病例对照研究的优点与局限性 45.LCD-9共分几大类和几个补充分类,写出其名称 46.寿命表法计算生存率的原理、方法与