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阳光QQ文化理念 一个成熟的快餐需要有它清晰主题文化 店面形象是成功的关键要素之一， 形象的好坏，直接影响着营业收入和品牌的长期发展。 一、门面形象 1、门面外观是形象的第一张脸，其形象的好坏应受到特别的重视。 2、夜间门面应保持明亮。根据实际情况制定每日灯箱及橱窗的亮灯和关灯时间，重要节日中应将关灯时间向后延长。 3、店长有责任经常检查灯光情况，如有损坏应及时维修，霓虹灯管的修复不超过三天，射灯的修复不超过五天 4、应保持门面的干净整洁。营业中门前卫生应每1小时打扫一遍，橱窗、店门玻璃和室内灯箱应每天清洁一次， 雨蓬、广告牌应每月清洁一次。如遇特殊情况（如风沙、雨雪等）造成的明显污染，应及时进行清洁。 二、橱窗 1、展品的设置 体现着该店风格、创意和文化内涵，并直接为营销服务。 2、展品的内容根据每月主题性企划方案进行设计，做针对性的布置。 3、展品的更换应安排在每月主题活动实施前一天进行，并尽可能安排在营业外时间进行；如营业外时间无法安排，也应安排在营业非高峰时间。 4、店长有责任经常对展品进行检查和维护，对异常情况应随时作出调整。 三、音响 1、这里的音响是指店内的背景音乐系统，是营造氛围、体现格调的重要手段。 2、音乐应竭力营造出时尚、浪漫、轻松（或与酒吧主题相符）的格调，为此，一般不允许播放中文流行歌曲，绝对禁止营业员私自播放音乐。 3、在无特殊要求的情况下，门店应播放由配合企划活动的背景音乐。 4、背景音乐的音量须清晰，以不影响顾客的交谈为上限。 5、店长有责任检查店内的音响系统，如有损坏应及时维修，从发现损坏到修复不应超过三天。 四、店内灯光 1)门店视实际情况，调节照明亮度； 2)店长下班前须仔细检查照明开关，尤其是外打灯，不要忘关； 3)让门店任何员工熟悉总电源开关之所在位置，出现意外情况先关掉总电源 4)店长有责任检查店内灯光，如有损坏应及时维修，从发现损坏到修复不应超过24小时，较严重的问题不应超过三天。 五、离职 门店员工因故离（调）职，必须报上级主管，经批准同意，办理好一切人、财、物的交接手续，由交接人在交接单上签字确认（签字确认后发生的问题责任由交接人承担），方可由财务部进行工资结算，严禁自行结算。 交接事项如下： 店 长 组 长 收 银 吧台服务员 备用金 营业款等现金 收银台备用金 营业款等现金 货品的盘点 货品的盘点 会员卡、礼劵的盘点 货品的盘点 帐本、报表等 帐本、报表等 帐本、报表等 帐本、报表等 店内的设备 公共物品 店内的设备 公共物品 收银台设备 工作用品 工作设备 用品 工作资料 管理事项 工作资料 管理事项 工作资料 工作资料 门店钥匙 工具箱钥匙 收银台、工具箱钥匙 工具箱钥匙 工作服 工作服 工作服 工作服 其他 其他 其他 其他 六、空调： 1)按规定方法操作 ，专人开启； 2)室温高于30度或低于10度可开启空调； 3)定期维修保养，空调之过滤网每周清洗一次； 4)注意门店用电负荷。 七、防止意外伤害管理： 1)店内店外打碎的玻璃碎片或钉子等，应立即打扫干净； 2)道具棱角或玻璃棱角，极易刮伤顾客，应先用胶布暂时贴包住，或暂停使用，同时通报 相关人员进行维修； 3)登高时须用牢固的登梯，注意安全； 4)走道上有任何障碍物，应立即加以消除，以免撞倒或跌倒； 5)走道具有突出的尖锐物，应加以调整改善，避免伤害人员。 店长工作守则： 1)敬业守职，遵守公司的规章制度，服从上一级管理，不得敷衍搪塞；及时高质量地完成工作任务，不断提高工作效率。 2)对内应以身作则 ，公私分明，尊重人格，爱护公物，减少损耗， 带动店内员工协力完成任务。，不得专横处事；对外应保守业务，职务机密。 不得将帐簿、报表等文件出示给他人。 3)在工作时间内，不得擅离岗位，不得私自带亲友进入门店聊天、会客；不得利用职权谋取私利 4)如发生重大事件，必须在第一时间上报 ，不得隐瞒或迟报，接通知时如不在工作时间内，也应及时到场处理，不得借故退诿； 5)除公务外，不得专线接听、拨打私人电话； 6)空闲时，能安排适当的工作给员工，避免出现闲聊、待工等现象； 7)不得在外私自兼职，一经发现，一律作辞退处理。 8)不得携带公物外出，如因公则必须向各有关部门签借条后方可。 9)严格执行上下班制度，按级请假。 10)工作时间着装整洁，把自己的胸卡佩带在左胸前适当的位置。保持良好的精神面貌。 店长日常工作 1)核算出勤、缺勤，薪资； 2)每月召开店务会议，公布公司有关情况；分析下月总指标，并订出各区域分指标； 3)门店设备检查并维护；