天津商学院2009年研究生入学考试试题——生物化学.docVIP

专 业：发酵工程 食品科学 课程名称：生物化学 共 5 页 第 1 页 说明：答案标明题号写在答题纸上，写在试题纸上的无效。 一解释名词1．2． ____ ____， __ _ 和___________。． 业：发酵工程 食品科学 课程名称： 生物化学 共 5页 第 2 页 三、判断题（每题1分，共10分） 生物只能利用L构型的氨基酸合成蛋白质，不能利用D型。 （ ） DNA 可能正是由于脱氧，才是去了催化活性。 （ ） DNA复性和蛋白质复性相似，经过复性之后可以恢复其生物学功能。 （ ） 一般来说，生物越进化，DNA的重复序列及其含量越少。 ( ) 低聚糖的保健作用是因为被肠壁吸收，从而发挥生理作用。 ( ) 蛋白质复性是从无序到有序的过程，所以是熵减少的过程。 ( ) 酶的催化作用可以改变反应的自由能，降低能障，促进反应进行。 ( ) 实验证据表明，外显子的连接需要在内含子上识别特定的序列 （ ） 真核细胞和原核细胞最大的区别就是真核细胞转录和翻译分开进行，而原核细胞在同一空间进行。 （ ） 原核细胞是多顺反子，而真核细胞是单顺反子，而且从未发现过真核细胞存在多顺反子。 （ ） 四、选择题（每题1分，共10分） 1、下列含硫的氨基酸是： A、蛋氨酸 B、精氨酸 C、酪氨酸 D、色氨酸 E、组氨酸 （ ） 2、蛋白质中形成肽平面的重要原因是： A、共价化合物 B、氢键 C、疏水键 D、肽键的半双键性质 E、共价键的自由旋转作用 （ ） 专 业：发酵工程 食品科学 课程名称：生物化学 共 5 页 第 3 页 3、酶竞争性抑制的动力学特点是： A、Km值增大，Vamx不变 B、Km值与Vamx值均增大 C、Km值不变，Vamx减小 D、Km值减小，Vamx增大 E、Km值减小，Vamx不变 （ ） 4、琥珀酸脱氢酶系中不包含那种因子： A、辅酶A B、焦磷酸硫胺素 C、硫辛酸 D、生物素 E、黄素腺嘌呤二核苷酸 （ ） 5、糖酵解途径中催化不可逆反应步骤的酶不包括： A、己糖激酶 B、醛缩酶 C、丙酮酸激酶 D、果糖激酶 E、葡萄糖激酶 （ ） 6、直接参与蛋白质生物合成的三磷酸核苷是： A、ATP B、CTP C、GTP D、TTP E、UTP （ ） 7、尿酸高的病人是由于下列哪种原因造成的？ A、嘌呤代谢不正常 B、嘧啶代谢不正常 C、氨基酸代谢不正常 D、缺少核酸营养 E、缺少蛋白质营养 ( ) 8、蛋白质在259nm有吸收峰是因为含有： A、组氨酸 B、两羧基一氨基的氨基酸 C、苯丙氨酸 D、酪氨酸 E、色氨酸 ( ) 9、红薯贮藏过程中会变甜，而肉则不会，这是因为： A、红薯可以产生甜味的氨基酸 B、红薯中有乙醛酸循环的存在 C、红薯有糖异生作用，而肉没有，D、红薯可以把淀粉变成糖，而肉不能E、以上都不是 ( ) 专 业：发酵工程 食品科学 课程名称：生物化学 共 5 页 第 4 页 10、下列DNA复制不连续复制过程，描述正确的是： A、解开双螺旋，引物酶合成引物，DNA聚合酶II合成冈崎片段，DNA聚合酶I删除RNA引物，补齐缺口，连接酶连接 B、解开双螺旋，引物酶合成引物，DNA聚合酶I合成冈崎片段，DNA聚合酶III删除RNA引物，补齐缺口，连接酶连接 C、引物酶合成引